Kycklingkorvar med stuvad rödkål
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 265, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 18 G., kolhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 65 mg, natrium 666 mg, socker 1 G.
Kalorier 265, totalt fett 10 G., mättade fetter 2 G., proteiner 18 G., kolhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 65 mg, natrium 666 mg, socker 1 G.
Denna kompletta måltid tillagas med bara fem ingredienser. Helt naturliga kycklingkorvar steks i panna för en vacker skorpa och serveras med rödkål bräserad med äpplen och rödlök i lite äppelcidervinäger. Rätten är söt och syrlig, perfekt för att värma sig på en kylig dag. För en mer mättande måltid, servera med ångkokt quinoa eller vitlöksbröd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g färdiga kycklingkorvar (4 st.)
- 1 medelsött äpple, t.ex. Gala, skalat och skuret i stora strimlor
- 1/2 stor rödlök, tunt skivad (ca 2 koppar)
- 1/4 stor rödkål, finhackad (ca 4 koppar)
- 2 matskedar äppelcidervinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kupaty (friterade korvar), rödkål, äpplen, rödlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stor kastrull med bred botten på medelvärme. Tillsätt 2 teskedar neutral stekolja på hög värme, såsom rapsolja eller druvkärneolja. När oljan börjar skimra, lägg i korven och stek på ena sidan i cirka 3 minuter. Vänd och stek på den andra sidan i 2-3 minuter. Vänd och stek på ena sidan, om möjligt, i cirka 2 minuter. Ta ut ur pannan.
- Tillsätt äpplet, löken och kålen i pannan och rör om, skrapa upp eventuella brynta bitar med en träsked. Koka under omrörning då och då och sänk värmen vid behov i cirka 10 minuter. Tillsätt vinägern, 1/4 kopp vatten (eller buljong för smak, om du använder det) och 1/4 tesked vardera av salt och svartpeppar.
- Lägg korven ovanpå. Täck över och låt sjuda tills frukt och grönsaker är mjuka, cirka 5 minuter. Skär korven i skivor på en skärbräda och servera med kål.
Författaren till receptet - Michel Dudash är författaren till tidningens kulinariska kolumn.
Kategorier:
Liknande recept
