25 bästa rödkålsrecepten

Rödkål sticker alltid ut i mataffären med sin lila-violetta färg. Men ibland köper man grönsaken bara för dess skönhet, utan att egentligen veta vad man ska göra med den. Det är där vi är här för att hjälpa till. Vi erbjuder ett urval av de läckraste och mest originella rödkålsrecepten.

Strimlad rödkålssallad

Bobby Flays aromatiska rätt sprudlar av citrussmak tack vare apelsin- och limejuice, medan färsk basilika och koriander ger en örtig ton. Ge den uppfriskande salladen med honung en touch av sötma.

Stuvad rödkål

Molly Yeh erbjuder sin tolkning av klassisk europeisk bräserad kål. Den innehåller alla ingredienser för en utsökt sidorätt eller till och med en huvudrätt: kumminfrön, äpplen, dill och en touch av äppelcidervinäger.

Rödbetssoppa med rödkål och ingefära

Om du älskar färgen lila kommer du att älska den här soppan. Denna rejäla rätt kombinerar rödkål, färska rödbetor och en touch av potatis. Servera med gräddfil och hackade valnötter – det är en fantastisk soppa för hela familjen.

Bräserad kål "enligt mormors recept"

Melissa De Arabian erbjuder ett grundrecept på bräserad kål. Kombinationen av rödkål, äpplen, farinsocker och rödvin är svårslagen, och rester är lika goda dagen efter. Med andra ord kan det vara värt att göra en stor sats direkt.

Rödkålskaka

Morotskaka har länge varit en stor succé, och du kanske också har provat zucchinikaka. Om du har upptäckt att grönsaker fungerar utmärkt i desserter (och dessertliknande bakverk) kanske du vill prova det här receptet. Istället för den vanliga smörkrämen eller färskosten kräver den här kakan ett hälsosammare alternativ: grekisk yoghurt.

Kalkonkotletter med bräserad rödkål och stekta apelsiner

Den komplexa smaken i denna rätt kommer från den fylliga bräserade kålen och de bakade apelsinerna. Det karamelliserade sockret i citrusfrukterna framhäver den söta smaken av rödkålen, medan kanelen ger en varm och mysig touch.

Brisketsmörgås med rökt mozzarella och rödkål

Det här receptet av Jeff Mauro är inspirerat av en judisk rätt: bräserad bringa. Rökt mozzarella framhäver bringans rika umamismak, och den syrliga rödkålsslaw är smaksatt med inlagda körsbärspeppar.

Caesarsallad med grillad rödkål

Denna fantastiska version av den klassiska Caesarsalladen använder ett helt huvud rödkål istället för romansallad. Surdegskrutonger, som tillagas snabbt, ger en krispig konsistens. Bäst av allt är att det här receptet inte kräver råa ägg till dressingen!

Mardi Gras-sallad

Cardea Browns sallad är fylld med de livfulla färgerna från Mardi Gras, den årliga högtiden som firas i New Orleans. Men det är inte bara de färgglada ingredienserna: även kreolska kryddor ger salladen dess distinkta smak.

Jicama- och rödkålssallad

Trisha Yearwood kombinerar ametiströdkål med krispig jicama, en uppfriskande rotfrukt som är typisk för det mexikanska köket. Mexikansk gräddfil används också i dressingen.

Kycklingtacos med rödkål och jordnöts-BBQ-sås

Om du letar efter en helgrätt som får dig att känna dig som en kock, prova det här receptet från Bobby Flay. Denna rödkålssallad erbjuder en uppfriskande kontrast till den kryddiga kycklingen tack vare tillsatsen av färsk mynta. Tortillabröden är luftiga eftersom de är friterade snarare än stekta på en stekpanna eller comal.



Vi rekommenderar

Fjällröding med bräserad rödkål

Detta enkla recept överskuggar inte huvudingredienserna med en uppsjö av tillsatser. Detta gör det otroligt enkelt att tillaga, så att du kan njuta fullt ut av smakerna av fisk och rödkål.

Ugnsbakade laxtacos

Dessa lätta laxtacos har en rödkålssallad toppad med färska korianderblad. Avokadogräddfil toppar rätten, med inlagda jalapeños som en behaglig kick.

Rödkålschips

Istället för grönkålschips, prova dessa läckra kolhydratsnåla, ketovänliga chips. Bara tre enkla ingredienser och 5 minuter i mikrovågsugnen, så har du ett unikt, hälsosamt mellanmål.

Hamburgare med danska köttbullar och inlagd kål

Om en tallrik köttbullar är höjdpunkten på din IKEA-resa kan den här burgaren bli din favorit. Danska köttbullar liknar de mer populära svenska, men de är större. Den syrliga coleslawen innehåller en hemlig ingrediens: rödvinbärssylt.

Mikrovågsugnsbakad rödkål med bacon och spiskummin

Ibland har man bara tid att värma upp mat i mikrovågsugnen. Men det betyder inte att man måste ta till fryst färdigmat. Prova det här snabba receptet med rödkål, krispigt bacon och aromatiska kumminfrön.

Fläsk med kål, vildris och äpplen

Alla ingredienser i denna mysiga rätt bakas tillsammans på en enda bakplåt, vilket ger rödkålen en lätt karamelliserad smak. Hemligheten ligger i en nypa äppelpajkrydda: dess varma, söta smak kompletterar fläsk, kål och äpplen vackert.

Tonfiskbiff och coleslaw-smörgåsar

Lätta smörgåsar är enkla att göra tack vare tonfisk på burk. Det gör dem också billigare än krabbkakor eller färska fiskbiffar. Rödkålssalladen innehåller vallmofrön, vilket ger en behaglig krispighet.

Brisket- och rödkålstacos

Alex Guarnaschelli delar med sig av ett utsökt recept på tacos med bräserad bringa och rostad vitlök. För en uppfriskande, krispig kontrast toppas de köttiga tacosen med en enkel coleslaw; Srirachasås ger precis rätt mängd hetta.

Kycklingkorv med bräserad rödkål

Det här receptet är perfekt för de tillfällen då du har massor av rödkål men lite tid att laga mat. Allt du behöver är kål, rödlök, äpple, mager kycklingkorv och äppelcidervinäger.

Provensalsk lax med stekt kålsallad

Jeff Mauros fullfjädrade rätt består av en varm sallad med rostad rödkål och lök. Den rökiga smaken passar utmärkt ihop med den krispiga laxen, och apelsinskivorna ger en ljus, syrlig ton.

Schnitzelsmörgåsar

Jeff Mauro kokar mästerligt ihop läckra och originella smörgåsar, och det här receptet är inget undantag. Krispiga fläskkotletter placeras mellan möra scones och toppas med bräserad kål i tysk stil. Den sista touchen är söt hallonmajonnäs!

Rödkåls- och endivsallad

Endiv, vispgrädde och dijonsenap ger en fransk känsla till denna sallad. Valnötter ger en krispig konsistens som passar vackert ihop med grönsakerna, och en touch av socker balanserar endivens beska smak.

Pulled Pork och Coleslaw-smörgåsar

Tyler Florence kompletterar sina fläsksmörgåsar med en klassisk savoykåls- och rödkålssallad. En blandning av gräddfil och majonnäs ger fyllighet, medan en nypa socker framhäver kålens sötma, vilket i sin tur balanserar köttets smak.









Kategorier: