Caesarsallad med blomkål

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Caesarsallad med blomkål - ett detaljerat recept.

Vi rekommenderar

Recept:

Skär 2 blomkålshuvuden i stora buketter; blanda med olivolja och salt. Grädda på 2 bakplåtar i 220 °C tills de är gyllenbruna och mjuka, 35 till 40 minuter; låt svalna.

I en stor skål, kombinera 1/3 kopp varje yoghurt och olivolja, 1/2 kopp riven parmesanost, 1 tsk Worcestershiresås, 1 tsk Dijonsenap och saften av 1 citron.

Tillsätt blomkålen, 2,5 dl krutonger och färsk persilja samt 0,6 dl rostade pinjenötter. Krydda salladen med salt och peppar och blanda.

Recept Caesarsallad med brysselkål.