Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Du har säkert provat en Caesarsallad med kyckling eller räkor, men hur är det med kikärter? Den här vegetariska versionen är en succé hos alla! Rostade kikärter ersätter inte bara animaliskt protein utan även krutonger. Den är krispig och smakrik – det är svårt att sluta äta. Den klassiska Caesardressingen har också justerats något. Ree Drummond lade helt enkelt till en touch av basilikapesto till den köpta dressingen för en fräsch och smakrik twist. Strö rostade kikärter över romansallad, tillsätt hyvlad parmesanost och färsk persilja och njut.

Ingredienser:

Kikärtssallad

• 1/3 kopp olivolja
• 1 burk (425 g) konserverade kikärter, sköljda
• 1 tsk chilipulver
• 0,5 tsk vitlökspulver
• 0,5 tsk grovt salt
• 0,5 tsk nymalen svartpeppar
• 1 paket (900 g) strimlad romansallad (6-7 koppar)
• Hyvlad parmesanost
• Färska persiljeblad

Tankning

• 1 kopp färdigköpt Caesardressing
• 3 matskedar köpt pestosås
• 0,5 tsk chilipulver (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

romansallad, kikärter, pestosås, chilikrydda, vitlökspulver

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt kikärterna, strö över chilipulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar och stek under omrörning tills de är krispiga, cirka 12 minuter. Lägg kikärterna på en tallrik täckt med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
Steg 2
• Tankning:
  
  Lägg Caesardressingen i en skål. Tillsätt pesto, svartpeppar efter smak och chilipulver om du använder det.
Steg 3
• Lägg de strimlade bladen i en stor salladsskål. Tillsätt dressingen och blanda runt. Toppa salladen med krispiga, fortfarande varma kikärter. Garnera med hyvlad parmesan och persilja. Smaklig måltid!

Röster: 1