Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Vill du förvandla din favorit Caesarsallad från en lätt förrätt till ett rejält tillbehör? Ringla kokta potatisar med Caesardressing! Mycket av salladens fantastiska smak kommer från dressingen, som består av majonnäs, citronsaft, ansjovis, vitlök och senap. Istället för traditionella krutonger, toppa potatissalladen med krispigt ströbröd stekt i olivolja och persilja. Det är ett utmärkt tillbehör till en festlig middag. Du kan också servera den i salladsblad till valfri kött- eller fågelrätt.

Ingredienser:

• 0,7 kg potatis, tvättad
• 1 msk vit vinäger
• 1 kopp majonnäs
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1 msk Dijonsenap
• 1 tesked socker
• 2 ansjovis, hackade
• 2 vitlöksklyftor, krossade
• 2 msk. olivolja
• 1/4 kopp panko-ströbröd
• 0,5 dl färsk persilja, hackad

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

potatis, panko-ströbröd, citronsaft, Dijonsenap, majonnäs, Ansjovis

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg potatisen i en kastrull och täck med vatten till ett djup av 5 cm. Koka upp och koka tills den är mjuk, 15–20 minuter. Häll av vattnet och låt svalna i 5 minuter. Skala och skär potatisen i bitar. Lägg i en medelstor skål och ringla över vinäger medan den fortfarande är varm; tillsätt 1/2 tesked salt.
Steg 2
• I en stor skål, blanda majonnäs, citronsaft, senap, socker, ansjovis, vitlök och 1 tsk salt. Tillsätt potatisen och blanda så att den täcks.
Steg 3
• Värm olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt ströbröd och stek tills det är gyllenbrunt, cirka 3 minuter. Rör i persilja.
Steg 4
• Lägg över potatisen på ett serveringsfat och strö över persiljeströbröd.

Röster: 3