Recept från Koreanska köket

Stekt sidfläsk i en söt och kryddig glasyr serveras över ångkokt vitt ris med flera typer av koreanska inlagda grönsaker. Alla grönsaker kan tillagas i förväg. Detta är en berömd...

Jet Tilas speciella sås ger dessa koreanska tacos deras fantastiska smak. Såsens huvudingrediens är gochujangpasta. Denna fermenterade röda chilipepparpasta genomsyrar...

Bulgogi är en koreansk rätt gjord på tunt skivat grillat nötkött. För att göra köttet tunt fryser vi det. Nötköttet ska vara fast, men inte stenhårt.

Nudlar i kyld sojamjölksbuljong är en av de mest populära sommarrätterna i Korea. Färsk sojamjölk har en nötig, lätt söt och subtil smak som passar bra till...

Galbi-jjim (koreanskt bräserade revbensspjäll) är en så arbetsintensiv rätt att den ofta reserveras för speciella tillfällen som födelsedagar, och tillagningsprocessen tar ett par dagar. I...

Denna läckra veganska auberginerätt är smaksatt med koreansk bulgogi, en hemlagad rätt med friterade köttbitar. Denna snabba, köttfria version gör middagen klar på bara några minuter.

Tteokbokki är en populär gatumat i Korea, älskad av både barn och vuxna. Dessa mjuka risdumplings är indränkta i en söt och kryddig sås. De kan toppas med ost eller ett löskokt ägg.

Japchae är en söt och smakrik wokrätt med nudlar. Du kan lägga till så många grönsaker du vill. Ordet "jap" på koreanska betyder "att samla och..."

Kireum tteokbokki översätts från koreanska till "smörade rispinnar" och är gatumat. Till skillnad från tteokbokki stuvad i gochujangpasta är denna version en torr...

Pudae-jjigae, eller armégryta, anses vara en typisk koreansk campingmåltid. De olika ingredienserna i denna rätt kan förvaras i ett portabelt kylskåp eller i rumstemperatur i...

Denna kryddiga gurkkimchi är ett utmärkt sommartillbehör. "Oi" betyder gurka på koreanska och "sobagi" betyder att den är skivad tvärs över och fylld med en kryddblandning. Den görs ofta med...

”Dalgona-godisar, även kända som poppgi, väcker en speciell nostalgi hos mig”, delar Jackie Ji Yoon Park. ”Varje dag satt en man med en ficklampa på en liten pall vid grinden till vår skola. Han...

Detta recept på tteokbokki med sojasås är inspirerat av gunjung tteokbokki (kunglig tteokbokki), som går tillbaka till Koreas Joseon-dynastin. Sega risbollar wokas med nötkött och...

Detta mycket enkla recept innehåller standardingredienserna i koreansk potatissallad, men du kan lägga till konserverad majs, tärnad skinka, russin, äpple, kokt...

Av de många varianterna av koreansk jeon (friterade snacks i smet) är saensong jeon (fiskjeon) särskilt populär, särskilt under höstens Chuseok-festival. De krispiga fiskstrimlorna är ganska...

Lätt, uppfriskande och snabb att tillaga, denna kryddiga koreanska gurksallad – oi-muchim – är ett underbart tillskott till sommarrätter. Den passar särskilt bra med ångkokt ris, men den...

Tteok-kochi är koreanska spett av riskakor täckta med en söt och smakrik glasyr gjord med gochujangpasta. De är en populär gatumat i Korea. Vissa gatuförsäljare varvar riskakorna med...

Dessa varmkorvar med nötkött är fulla av utsökt koreansk barbecuesmak, tack vare en söt och syrlig glasyr gjord med gräddhonung och gochujangpasta. Ringla den över stekt lök och pensla...

"Jeonggol är en av mina favoriträtter för kallt väder. Jag gör den med tunna skivor marinerat nötkött som kallas bulgogi. Jeongol tillagas och serveras vanligtvis i en gemensam gryta, som..."

Koreansk yangnyeom-kyckling är friterade kycklingbitar i en klibbig, söt och kryddig glasyr, serveras som huvudrätt med ris eller som förrätt med alkohol. I det här receptet är kycklingen först...

Yaksik, även känt som yakbap, är en söt, lätt salt koreansk dessert gjord på klibbigt ris, honung och olika nötter och torkad frukt. Detta recept innehåller ingredienser som oftast finns i...

Denna version av koreansk bulgogi kombinerar nötkött med en enkel söt och salt marinad och tillagad till perfektion i airfryer, vilket gör den till den perfekta vardagsmiddagen. Receptet...

"Mandu-guk är en koreansk dumplingsoppa, och den har lika många variationer som det finns dumplings och buljonger i världen: du kan blanda och matcha allt för att passa din smak. Jag föredrar att laga den mest..."

Dessa koreanska dumplings är den perfekta kombinationen av kimchi, fläskfärs och tofu. Kimchi mandu görs bäst med överjäst kimchi, som är kryddig och lätt syrlig, men din favoritkimchi fungerar utmärkt.

Denna version av koreanskt kimchi-stekt ris tillagas på en stekpanna och är full av umamismak från de olika svamparna och zucchini-infuserad grönsaksdressing. Varje portion serveras med ett stekt ägg...

För att göra en ostquesadilla med smaken av koreansk barbecue bulgogi steks nötfärs med en blandning av koreanska kryddor och örter och breds sedan ut på en tortilla toppad med ost,...

I Korea finns det många recept på landets älskade fläskmage, som grillas hel, på spisen eller bakas i ugn. Airfryern blir också alltmer populär. Den här enheten...

Denna riskaksoppa äts året runt i Korea, men är särskilt populär under Seolnal, det koreanska nyåret. Riskakorna (tteok) själva förkroppsligar högtidens huvudteman: hopp för...

Songpyeon är koreanska riskakor som traditionellt äts under höstfestivalen Chuseok. Dessa kakor symboliserar överflöd och välstånd och äts för att uttrycka tacksamhet för en riklig skörd. Songpyeon...

Mulnaengmyeon är en kall nudelrätt som serveras i en iskall buljong med olika garneringar eller pålägg, vilka kan variera från restaurang till restaurang. Även om denna rätt sällan tillagas från grunden hemma...

Kennip kimchi (perillabladkimchi) görs vanligtvis med en mycket salt och fyllig sås. Den här versionen är allt annat än det! Tillsätt en vattenbaserad sås för att krydda och marinera bladen lätt,...

Koreansk gochujangpasta ger en behagligt pikant smak till vanlig majonnäs. Den är perfekt till alla rätter eller aptitretare, oavsett om den används som dipp eller krydda. Koreansk gochujangpasta finns i livsmedelsbutiker...

Förbered kycklingben i koreansk stil genom att fritera dem två gånger. Denna metod säkerställer att kycklingen är perfekt genomstekt, saftig på insidan och superkrispig på utsidan. Klar...

Denna okonventionella variant av den koreanska rätten bulgogi görs med sidfläsk istället för nötkött. Sidfläskskivorna marineras i en koreansk kryddblandning i bara en halvtimme och friteras sedan. Perfekt för...

Denna kalla sallad, gjord med kylda, kryddiga koreanska bibim guksu-nudlar, kommer att fängsla dig med sin livfulla, uppfriskande smak. Kokta udonnudlar kyls snabbt under kallt vatten,...

Koreansk friterad kyckling kännetecknas av sin dubbelfriteringsprocess. Denna metod garanterar mör och saftig inuti och gyllenbrun och krispig utsida. De flesta koreanska recept på friterad kyckling...

Det koreanska namnet på detta bröd, yook jjok maneul ppang, översätts till sexkantigt vitlöksbröd. Det är ett hembakat bröd som skärs i sex skivor och sedan fylls med söt färskost och...

Denna rätt påminner om samgyetang, en koreansk kycklingsoppa med ginseng. Kycklingar med gurka fylls med ris och sjuds i en doftande buljong. Liksom samgyetang är denna soppa utsökt mitt på sommaren.

Jeon är en samlingsterm i koreansk matlagning för allt som steks i frityrsmet. Wangjajeon, eller äggpanerade köttbullar, är bland de mest populära typerna av jeon. En annan...

Denna krämiga, söta koreanska förrätt och tillbehör serveras traditionellt fräsande direkt från pannan eller tillagas under en koreansk grillmiddag. Den tillagas oftast med...

Denna middag i en gryta med ris, grönsaker och kött inspirerades av den traditionella koreanska rätten bibimbap, som tillagas i en het stengryta för att skapa krispiga kanter på riset. Med denna...

Till skillnad från traditionell koreansk friterad kyckling friteras dessa vingar bara en gång. Och deras krispiga skorpa uppnås tack vare en majsstärkelse-infuserad smet. De färdiga vingarna...

Den populära sydkoreanska varma rätten pu-dae-jigae (eller armé-solyanka) dök upp åren efter Koreakriget, när mat var knapp och lokalbefolkningen gjorde solyanka av bearbetat kött,...

Koreansk gochujangpasta ger den perfekta mängden kryddighet till dessa möra köttbullar i en utsökt asiatisk glasyr. Pastan tillsätts både till köttbulleblandningen och glasyren,...

En Coca-Cola-marinad ger dessa tunna koreanska revbensspjäll en otrolig smak och en utsökt glans. Marinera dem i ett par timmar och grilla dem sedan helt enkelt. Tjockleken på revbensspjällen...

Denna rätt med revbensspjäll tros ha sitt ursprung i Los Angeles, hemvist för en stor koreansk gemenskap, därav namnet. Galbi grillas oftast tills den är svart, men med...

Kimbap är koreanska rullar som, till skillnad från japansk sushi och rullar, inte innehåller rå fisk. Istället har de en mängd olika fyllningar, vilket ger en explosion av livfulla smaker. Dessa rullar är gjorda av en klibbig...