Air Fryer Zucchini Bulgogi
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
Näringsvärde per portion:
Kalorier 886, totalt fett 62 G., mättade fetter 22 G., proteiner 47 G., kolhydrater 35 G., fiber 3 G., kolesterol 154 mg, natrium 1877 mg, socker 29 G.
Kalorier 886, totalt fett 62 G., mättade fetter 22 G., proteiner 47 G., kolhydrater 35 G., fiber 3 G., kolesterol 154 mg, natrium 1877 mg, socker 29 G.
Denna version av koreansk bulgogi kombinerar nötkött med en enkel söt och salt marinad och airfryerad till perfektion, vilket gör den till den perfekta vardagsmiddagen. Receptet kräver även zucchini, men du kan anpassa det genom att välja andra grönsaker, som svamp och lök!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp sojasås
- 1/4 kopp socker
- 2 msk mirin
- 2 matskedar mörk sesamolja
- 3 vitlöksklyftor, rivna
- 1 stor zucchini (ca 300 g), halverad på längden och skivad diagonalt i 1 cm tjocka bitar.
- 450 g tunt skivad nötkött (t.ex. ribeye-biff)
- Rostade sesamfrön och vitt ris till servering
- Specialutrustning6 liters airfryer.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, zucchini, mirin (risvin), sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förvärm airfryern till 200 °C.
- I en stor skål, vispa ihop sojasås, socker, mirin, sesamolja, vitlök, 1/2 tsk svartpeppar och 2 matskedar vatten tills det mesta av sockret har löst sig och marinaden är slät. Ställ 1 matsked av marinaden åt sidan i en medelstor skål, tillsätt zucchinin och 1/4 tsk salt och blanda väl. Tillsätt nötköttet i den återstående marinaden och blanda.
- Lägg över den marinerade köttfärsen i airfryern och tillaga tills biffen är brynt på toppen och genomstekt, cirka 10 minuter. Lägg försiktigt över köttfärsen på ett serveringsfat och lägg över den marinerade zucchinin i samma korg (tvätta inte). Tillaga tills zucchinin är brynt på toppen och genomstekt, 5–6 minuter.
- Under tiden skär du nötköttet i små bitar. Lägg zucchinin i köttet och häll saften från airfryern över köttet. Strö över sesamfrön och servera med ris.Koreanska livsmedelsbutiker erbjuder en mängd olika tunt skivade nötköttsalternativ. Den sorten som är märkt "bulgogi" är vanligtvis entrecôte, men vilken bit nötkött som helst, cirka 0,3 cm tjock, fungerar.
Kategorier:
Liknande recept
