Grillade koreanska revbensspjäll

Röster: 1

Tid: 45 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 1015, totalt fett 91 G., mättade fetter 37 G., proteiner 35 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 172 mg, natrium 992 mg, socker 12 G.

En Coca-Cola-marinad ger dessa tunna koreanska revbensspjäll en otrolig smak och en utsökt glans. Marinera dem i ett par timmar och grilla dem sedan helt enkelt. Dessa revbensspjäll av nötkött är bara cirka 1 cm tjocka, så de tillagas på några minuter. "Dessa revbensspjäll tillfredsställer alla mina smaklökar", säger receptförfattaren Jet Tila. "De är fylliga, söta, salta och salta. Ät dem med händerna eller med ångkokt vitt ris."

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g revbensspjäll
1/4 kopp sojasås (vanlig eller med låg salthalt)
1/4 kopp Coca-Cola
3 msk. farinsocker
1 msk mörk sesamolja
Ett halvt kinesiskt päron, grovt rivet
2 vitlöksklyftor, krossade
2 gröna lökar, mycket tunt skivade diagonalt
1 msk rostade sesamfrön
Vegetabilisk olja, för grillning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, cola, gröna lökar, sesam, sojasås, päron

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor skål, blanda sojasås, Coca-Cola, farinsocker, sesamolja, päron och vitlök. Rör alla ingredienser med en visp eller gaffel tills sockret har löst sig och vitlöken är jämnt fördelad. Tillsätt revbensspjällen och massera in marinaden i köttet. Täck över och marinera i kylskåp i minst 1 timme, men inte mer än 4 timmar.
Förvärm en utomhusgrill med både direkta och indirekta värmezoner och låt den tillagas i minst 5 minuter. Torka av grillgallren med en lätt oljad handduk precis innan grillning. Detta förhindrar att köttet fastnar och skapar vackra grillmärken.

Ta upp revbensspjällen ur marinaden, klappa torra med hushållspapper och grilla i 4 minuter per sida eller tills de är genomstekta. Flytta revbenen lite om de blossar upp. Ta bort från grillen och krydda med salt. Strö över salladslök och sesamfrön.

Författaren till receptet - Jet Tila är en välkänd amerikansk kock och krögare.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Recept i trädgården / Sommarrätter / Huvudrätter / Kött / Grill, barbecue / Grillat kött / Asiatisk mat / koreansk mat

Receptsamlingar