Hem » Världens kök » Asiatisk mat

Recept från det asiatiska köket


Kockar vet att asiatisk matlagning är ett mysterium, så vår samling recept med foton är bara ett litet urval av vad du kan förbereda för en temafest.

Grejen är den att traditionella asiatiska rätter ständigt förändras och utvecklas. Varje kock strävar efter att ge dem en touch av sin egen personlighet. Så om du planerar att laga populära asiatiska rätter kan du gärna byta ut ingredienserna och skapa din egen unika asiatiska rätt. Det finns dock också några grundläggande principer som bör följas för att säkerställa en verkligt utsökt rätt. Vi berättar vad typiska asiatiska rätter är gjorda av, så att du kan överraska dina gäster med innovativa kulinariska skapelser.

Recept på snabbnudlar med ramen
Recept på snabbnudlar med ramen
50 wokrecept
50 wokrecept
4 sätt att laga mat i en wok
4 sätt att laga mat i en wok
Stekt ris: tillagningsalternativ
Stekt ris: tillagningsalternativ
De bästa recepten på risnudel
De bästa recepten på risnudel
Vietnamesiska tofurullar i rispapper
576 kcal
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Funchoza-nudlar, tofu, morötter, shiitakesvampar, selleri, böngroddar, mynta...

Vårrullar, en populär gatumat i Vietnam, kocken Charles Phans hemland, tillagas vanligtvis med räkor och fläsk. Men...

Havregryns- och äggskål till frukost
370 kcal
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
havregryn, chilipasta, färskost, sesamfrön...

Om du aldrig har provat havregryn med kycklingbuljong, börja med det här enkla receptet. Kycklingbuljong, stekta ägg och...

Thit kho trung: vietnamesisk bräserad fläsk och ägg i kokosbuljong
967 kcal
Tid: 3 timmar och 20 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8
Fläsk, chilipeppar, rödlök, fisksås, kokosvatten, ägg...

Även om kho ofta är en kvällsrätt som kan tillagas på mindre än en halvtimme, får den en speciell twist under festsäsongen. Med...

Bläckfisksallad
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4
Napakål, gurkor, sambal oelek, sesamolja, risvinäger, vattenkrasse, rödlök, citronskal...

Om du har en tryckkokare kan du ha mör och läcker bläckfisk klar på mindre än en halvtimme. Sjud den i en kryddig buljong och...

Nötiga lyckokakor
183 kcal
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 11
premiummjöl, hasselnötter, choklad-hasselnötspasta...

Lyckokakor uppfattas mer som underhållning än som något gott. Och vissa, efter att ha fått det eftertraktade pappret,...

Seoul-skål med krispig fläskmage och inlagda grönsaker
Tid: 8 timmar och 30 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6–8
Fläsk, kinakål (Napa), kimchi, morötter, ingefära, salladslök, fisksås, citronsaft, sesamolja...

Stekt fläskmage i en söt och kryddig glasyr serveras över ångkokt vitt ris med flera typer av koreansk...

Fläskrevben i klibbig hoisinsmak
685 kcal
Tid: 1 timme och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Fläskrevben, enbär, lagerblad, kanel, lönnsirap, srirachasås, sesamfrön, chilipeppar, apelsinjuice, melass...

Fläskspjäll är en populär aptitretare när man tittar på sport. Dessa revbensspjäll kommer från en takeaway-restaurang som finns...

Thailändsk biffsallad
248 kcal
Tid: 40 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4
Nötkött, tomater, isbergssallad, fisksås, chilipeppar, limejuice, vitlök...

Thailändsk biffsallad är både mättande och uppfriskande, gjord med mogna grönsaker och färska örter...

Panangcurry (röd thailändsk curry) med kyckling
660 kcal
Tid: 40 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6
Kycklingbröst, zucchini, paprika, fisksås, currypasta, lök, kokosmjölk...

Curry är en sås med köttbitar stuvade i, såsen innehåller kryddor som ger den en exotisk arom, samt currypasta,...

Vegansk tempehbacon
39 kcal
Tid: 1 timme
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 16-18 skivor
Tamarisås, farinsocker, flytande rök, paprika, spiskummin, vitlökspulver, tempeh...

Det finns några viktiga tekniker för att göra denna veganska bacon med tempeh, en växtbaserad proteinkälla som härrör från...

Papayasallad
478 kcal
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
papaya, körsbärstomater, chilipeppar, fisksås, jordnötter...

Uppfriskande papayasallad tillagas på olika sätt i Sydostasien. Denna version är ett traditionellt thailändskt recept...

Klibbigt ris med thailändsk mango
518 kcal
Tid: 9 timmar 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
ris, kokosmjölk, mango...

Detta är en traditionell thailändsk dessert som har blivit populär på thailändska restauranger runt om i världen. Dess huvudingrediens är...

Krispig Pata (friterad fläsklägg)
Tid: 8 timmar och 50 minuter
Komplexitet: hård
Portioner: 4
fläsk, kimchi...

Filippinare är kända för att laga otroligt läckra rätter från alla delar av fläskköttet, inklusive hoven. Pata är...

Filippinsk stekt fläskmage
Tid: 3 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2
fläsk, tomater, salladslök, fisksås...

Stekt fläskmage är en mycket vanlig rätt på snabbmatsrestauranger, inklusive detta recept på krispigt friterad fläskmage...

Wokad med kyckling och svamp
434 kcal
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kycklingbröst, shiitakesvampar, broccoli, morötter, ingefära, sojasås, stärkelse, vitpepparkorn, sesamolja, risvin...

"Wok med kyckling och broccoli är en av våra favoriträtter i Kina hemma", säger Vivian Chan. "Det är så..."

Woka med pilgrimsmusslor och grönsaker i en stekpanna
393 kcal
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Kammusslor, gul zucchini, broccoli, majs, sockerärtor, Fresno-peppar, sojasås, stärkelse, risvinäger, salladslök, ingefära, koriander...

Liksom de flesta skaldjur kan pilgrimsmusslor lätt bli överkokta och sega. För att undvika detta...

Spaghetti på filippinskt vis
921 kcal
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Fläskfärs, tomatsås, spaghetti, cheddarost...

"I vår familj, där det fanns tre barn, var pasta vår favoritmiddag, särskilt filippinsk spaghetti, som tillagades...

Stekt kycklingsatay med apelsinjasminris
809 kcal
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Kycklingbröst, jasminris, paprika, morötter, sockerärtor, persilja, basilika, jordnötter, ingefära, apelsinjuice, sojasås, honung...

Hundratals strålande femstjärniga recensioner ljuger inte: det här receptet från Rachel Ray är ett riktigt fynd. Hon gör sataysås från grunden...

Kryddig grön mangosallad
83 kcal
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
mango, chilipeppar, äpplen, lök, kokosflingor, limejuice...

Den här salladen är en riktig smakbomb! Du lägger till en touch av fantastisk filippinsk räkpasta till syrlig, omogen mango...

Thailändsk kyckling-, kål- och jordnötssåstortillas
444 kcal
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Grillad kyckling, tortilla, papaya, rödkål, mirin (risvin), ingefära, lime, jordnötssmör, koriander, basilika...

Det här receptet ger en thailändsk twist till mexikanska tacos. Rostade tortillas serveras med strimlad kyckling...

Korvar i deg "Tusenskönor"
743 kcal
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
brödmjöl, ägg, kokosolja, korv, senapsfrön...

"Som barn älskade jag de där fluffiga, runda bullarna med en korv i mitten", delar Molly Yeh. "Men nyligen, på Instagram, såg jag korvar i...

Taco med revbensspjäll i koreansk stil
1301 kcal
Tid: 3 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Revbensspjäll, morötter, selleri, rödvin, lagerblad, timjan, chilipasta, brysselkål, tortilla, lime...

Jet Tilas speciella sås ger dessa koreanska tacos deras fantastiska smak. Och huvudingrediensen är...

Hemgjort bubbelte med mjölk och farinsocker
721 kcal
Tid: 1 timme
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4
Svart te, mjölk, farinsocker, tapioka, sirap...

Denna hemlagade version av bubbelte med brunt socker låter dig experimentera med förhållandet mellan te och mjölk för att skapa den perfekta blandningen för din smak...

Mjuka mochi-kakor "Konfetti"
368 kcal
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
premiummjöl, ägg, rismjöl, florsocker, mjölk...

Vissa av oss älskar krispiga kakor, medan andra är galna i mjuka. Om du är en av de senare, ta en titt på...

Hur man lagar svart ris
172 kcal
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 450 g (3 msk.)
svart neronris...

Svart ris har varit uppskattat sedan urminnes tider för sin rika, nötiga smak och höga antioxidantinnehåll. Det finns många olika...

Hälsosam nudelsoppa med fläsk, peppar och ris på 40 minuter
439 kcal
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Fläskfärs, risnudlar, shiitakesvampar, paprika, ingefära, risvinäger, Napa-kål, morötter, sesamfrön...

Denna hälsosamma rätt fyller en mängd fantastiska smaker på bara 40 minuter. Den tjocka soppan är fylld med salta bitar...

Ugnsbakade kycklingvingar i teriyakisås
Tid: 1 timme och 5 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
kycklingvingar, teriyakisås, blåmögelost...

För att göra läckra kycklingvingar i asiatisk stil, baka dem i ugnen tills de är halvfärdiga och täck sedan med färdigköpt...

Kycklingbröst i teriyakimarinad
532 kcal
Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
kycklingbröst, vitlök, sesamfrön, sojasås, ingefära, sesamolja...

Denna lätta marinad i teriyaki-stil kombinerar älskade smaker som inte finns i traditionell japansk teriyaki. Den innehåller...

Teriyaki-nötköttspett med ris
104 kcal
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 20 kebaber
Nötkött, ris, sojasås, ingefära, paprika, salladslök, sesamfrön...

Till dessa minikebaber kan du använda segare bitar av nötkött, som flankstek eller ryggbiff.

Hemlagad thailändsk kycklingcurrykorvsmörgås
Tid: 9 timmar 55 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
Kycklingfärs, kokosmjölk, curry, vitpepparkorn, limejuice, fläskfett, fläskfläsk, rödkål, srirachasås, smörgåsbullar...

Hemlagad kycklingkorv tillagad enligt detta recept kan användas inte bara i smörgåsar, utan även i andra rätter eller...

Nötkött Teriyaki i en panna med spaghetti
718 kcal
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Spaghetti, nötkött, edamamebönor, salladslök, ingefära, teriyakisås...

Denna lättlagade japanska teriyakirätt är gjord på nötkött, salladslök, edamamebönor, ingefära,...

Stekt lax med pak choi i kryddig ingefärssås
293 kcal
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Lax, serranopeppar, ingefära, bok choy, limejuice, salladslök, sojasås...

Denna otroligt lättlagade rätt är full av smak, går snabbt att laga och är perfekt för en hälsosam middag i...

Nötköttsbulgogi med morötter och snöärtor
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Nötkött, morötter, sockerärtor, sojasås, sesamolja, risvinäger, ingefära, vitlök, ris, salladslök, sesamfrön...

Bulgogi är en koreansk rätt gjord på tunt grillade skivor nötkött. För att göra köttet tunnare fryser vi in ​​det...

Szechuan-nötkött och majs med shishito-peppar
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Nötkött, majs, morötter, ingefära, vitlökssås, sojasås, stärkelse, sichuanpeppar, gurkmeja, spiskummin, shishitopeppar, koriander, paprika, sesam...

Majstillbehör tillagas med nästan samma ingredienser som nötkött. På sommaren och hösten tillagas det med...

Majonnäsdressing med sojasås och sesamfrön
171 kcal
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 220 gram
majonnäs, sesam, sojasås...

De grundläggande ingredienserna i det asiatiska köket – sojasås och sesam – vispas med majonnäs för att skapa en mångsidig krämig...

Köttfri Bulgogi (koreansk marinerad stekt aubergine)
198 kcal
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
aubergine, sesamolja, sojasås, röda chiliflingor...

Denna läckra veganska auberginerätt är smaksatt med koreanska Bulgogi-smaker, en hemlagad rätt med stekt...

Japchae (koreanska stekta nudlar med nötkött och grönsaker)
Tid: 1 timme och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Nötkött, sötpotatis, paprika, ägg, shiitakesvampar, spenat, sojasås, morötter, sesamfrön...

Japchae är en söt och smakrik wokrätt med nudlar. Du kan lägga till så många grönsaker du vill...

Kireum tteokbokki (koreanska stekta rispinnar i sås)
673 kcal
Tid: 20 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6
sojasås, röda chiliflingor, majssirap...

Kireum tteokbokki betyder "smörade rispinnar" på koreanska och är gatumat. Till skillnad från tteokbokki...

Pudae-jjigae på en lägereld (koreansk armégryta)
814 kcal
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
ramen nudlar, tofu, purjolök, kimchi...

Pudae-jjigae, eller armégryta, anses vara en typisk koreansk campingrätt. De olika ingredienserna i denna rätt kan förvaras i...

Oy-sobagi (Kryddiga inlagda koreanska gurkor eller gurkkimchi)
94 kcal
Tid: 5 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
gurkor, salladslök, röda chiliflingor, morötter, fisksås, kimchi...

Denna kryddiga gurkkimchi är ett utmärkt sommartillbehör. "Oi" betyder gurka på koreanska och "sobagi" betyder att den var...

Dalgona godis
48 kcal
Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1
socker, karamell...

”Dalgona-godisar, även kända som popogi, gör mig särskilt nostalgisk”, delar Jackie Ji Yoon Park. ”Varje dag...

Tteokbokki i sojasås
314 kcal
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
nötkött, shiitakesvampar, paprika, ostronsås...

Detta recept på tteokbokki med soja är inspirerat av gungjun tteokbokki (kunglig tteokbokki), som har sitt ursprung i koreanska...

Gamja-sallad
276 kcal
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
gurkor, morötter, potatismos, ägg, risvinäger...

Det här superenkla receptet innehåller ingredienserna till den vanliga koreanska potatissalladen, men du kan lägga till...

Saensong jeong: fiskjeong (koreansk stekt fisk i smet)
444 kcal
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
torsk, ägg, röda chiliflingor...

Av de många typerna av koreansk jeon (friterade snacks i smet) är saensong jeon (fiskjeon) särskilt populär, särskilt i...

Tidigare Nästa

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27



Navigering

Vi rekommenderar att du läser

Enheter för livsmedelsvikt