Kryddig grön mangosallad
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 83, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 133 mg, socker 7 G.
Kalorier 83, totalt fett 3 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 133 mg, socker 7 G.
Den här salladen är en riktig smakbomb! Du tillsätter lite fantastisk filippinsk räkpasta, kokosflingor och thaichili till syrlig omogen mango. Det är ett utmärkt komplement till fett kött, revbensspjäll eller till och med en hamburgare. "Den ovanliga smaken i den här salladen är också fantastisk med gröna äpplen – ju syrligare desto bättre", säger Dale Talde.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 matskedar osötade kokosflingor
- 3 matskedar väl omrörd kryddig jinisang bagoongpasta (räkpasta, märket Barrio Fiesta)
- 2 matskedar färskpressad limejuice, eller mer, efter smak
- 1 tsk färsk röd thailändsk chilipeppar, tunt skivad
- 1/4 tsk grovt salt + mer efter smak
- 4 koppar skalad grön mango eller syrligt grönt äpple, skuret i 1/4 x 3-tums stavar.
- 3 matskedar friterade schalottenlökar eller stekta lökar från butik
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mango, chilipeppar, äpplen, lök, kokosflingor, limejuice
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Bred ut kokosen i ett enda lager på en liten bakplåt och grädda under ständig omrörning tills den är krispig och gyllenbrun, 3–5 minuter. Låt svalna.
- I en stor skål, kombinera räkpasta, limejuice, chili och salt.
- Tillsätt mango och rör om (helst med handskar på händerna) tills de är väl täckta. Krydda med salt och limesaft och strö sedan över kokosflingor och stekt schalottenlök.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
