Kryddig karibisk melonsallad
Röster: 1
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Denna sallad kombinerar smaker typiska för det karibiska köket: den söta saftigheten från frukt, doftande kryddor och den heta hettan från karibiska Scotch Bonnet-peppar. Doftande cantaloupemelon och gurka skivas och blandas med kryddor, en syrlig dressing och körsbär, vilket ger en kontrasterande syrlighet. Salladen är mycket saftig och passar perfekt till kött eller kyckling.
Vi rekommenderar
Recept:
I en stor skål, blanda 2 matskedar olivolja och 1 matsked vardera av äppelcidervinäger, finhackad färsk ingefära och timjan, 1 tsk krossad Scotch Bonnet-peppar, 1/4 tsk malen kryddpeppar och 2 finhackade salladslökar och vitlöksklyftor. Tillsätt 1 melon, skalad och finhackad, 1 gurka, skalad och finhackad, och 1 kopp urkärnade körsbärshalvor; blanda. Krydda med salt och peppar efter smak.
Recept med liknande ingredienser: melon, gurkor, körsbär, chilipeppar, kryddpeppar, gröna lökar, äppelcidervinäger, ingefärarot, timjan
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
