Tid: 1 timme och 10 minuter plus marineringstid
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Kycklingvingar i karibisk stil med kryddig glasyr - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 3,1 kg kycklingvingar
• 1 habaneropeppar, urkärnad och hackad
• 1/4 kopp sojasås
• 1/4 kopp honung
• 1/4 kopp brunt socker
• 2 matskedar socker
• 2 teskedar fänkålsfrön
• 2 tsk cayennepeppar
• 2 tsk kryddpeppar
• 2 tsk torkad timjan
• 1 tesked malen ingefära
• 4 hackade vitlöksklyftor
• 4 hackade gröna lökar
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 1/4 kopp limejuice
• 1/4 kopp apelsinjuice

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingvingar, chilipeppar, äppelcidervinäger, limejuice, Apelsinjos, sojasås, brunt socker, gröna lökar, vitlök, fänkålsfrön, malen cayennepeppar, kryddpeppar, timjan, malen ingefära, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Mixa alla ingredienser utom vingarna i en matberedare tills de är släta. Ställ åt sidan 1 dl av marinaden. Lägg kycklingvingarna i en återförslutningsbar plastpåse och häll marinaden över dem. Förslut påsen och ställ i kylskåp i 4–6 timmar.
Steg 2
• Värm ugnen till 180 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Ta ut vingarna ur påsen och lägg dem på plåtarna. Grädda i 20 minuter. Under tiden, koka upp den sparade marinaden i en liten kastrull. Reducera med 1/3 tills den har tjocknat något, cirka 10 minuter.
  
  Efter 20 minuter, ta ut vingarna ur ugnen. Pensla dem med glasyren. Öka ugnstemperaturen till 205 °C och tillaga kycklingen tills den är klar, ytterligare 20 minuter.

Röster: 4