Tid: 1 timme och 50 minuter.

Ugnsbakade kycklingvingar med Citrus Margarita-sås - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

För vingarna:

• 1,4 kg kycklingvingar, skurna i lederna (topparna borttagna)
• Salt och malen svartpeppar

För Citrus Margarita-såsen:

• 1/4 kopp tequila
• 1 tsk rivet limeskal
• 1/2 kopp färskpressad limejuice
• 1 msk agavesirap
• 1 tsk malen spiskummin
• 1 tsk adobosås
• Salt och malen svartpeppar
• Hackad färsk koriander till garnering (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingvingar, adobo sås, Agavenektar, limejuice, tequila, kummin, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förbered vingarna: Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Krydda vingarna med salt och peppar och lägg dem i ett enda lager på en bakplåt. Grädda tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 45 minuter.
Steg 2
• Förbered såsen: Blanda limeskal och -saft, tequila, agavesirap, spiskummin, adobosås, 1/2 tsk salt och 1/2 tsk peppar i en skål. Häll blandningen över de varma vingarna och låt marinera i minst 30 minuter.
Steg 3
• Värm grillen till hög värme. Grilla vingarna tills de är krispiga, 10–15 minuter, vänd dem vid behov. Häll marinaden i pannan och låt sjuda tills den tjocknat något, cirka 8 minuter (du kan även grilla). Häll såsen över vingarna och strö över koriander om så önskas.

Röster: 4