Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Vi erbjuder ett recept på ugnsbakade kycklinglår i en sötsur ketchupbaserad sås med apelsinmarmelad och ingefära. Köttet steks först i en panna, penslas sedan med såsen och bakas tills det är klart. Servera denna rätt med rostade paprikor och salladslök, och vi rekommenderar ris som tillbehör.

Ingredienser:

• 8 kycklinglår (ca 1,7 kg)
• 3 matskedar ketchup
• 2 msk apelsin- eller aprikosmarmelad
• 2 teskedar sojasås
• 2 tsk balsamvinäger
• 1 bit (2,5 cm) skalad och riven ingefära
• En stor nypa cayennepeppar
• 2 paprikor (1 röd, 1 gul), delade på längden i 4 bitar
• 1 knippe salladslök, grovt hackad
• 3 tsk extra jungfruolja
• Bordsalt
• Kokt vitt ris som tillbehör till rätten

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, ketchup, sojasås, balsamvinäger, ingefärarot, Apelsinsylt, Aprikosmarmelad, söt paprika, ris, gröna lökar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 230°C.
  
  Gör sötsur sås: I en liten skål, blanda ketchup, sylt, sojasås, vinäger, ingefära och cayennepeppar. Lägg paprikorna och salladslöken på en bakplåt och blanda med 2 matskedar av den färdiga såsen, 1,5 teskedar olivolja och en nypa salt.
Steg 2
• Värm 1,5 teskedar olivolja i en stor, grund stekpanna på medelhög värme. Strö 1/2 tesked salt över kycklinglåren.
  
  Stek köttet tills det är gyllenbrunt, cirka 4 minuter. Pensla sedan de stekta kycklinglåren med resterande sötsur sås.
  
  Grädda på en bakplåt med grönsaker i ugnen i 20-25 minuter. Servera med ris och resterande sås.

Röster: 5