Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ugnsbakade kycklingbröst med svamp och couscous - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 700 g champinjoner, delade på mitten
• 3 msk. olivolja
• 4 vitlöksklyftor, krossade
• 1/2 tsk malen spiskummin
• 1/2 tsk malen kanel
• Grovt salt och nymalen peppar
• 1,2 kg kycklingbröst
• 1 kopp couscous
• 1/3 msk hackade torkade aprikoser
• 1 msk färskpressad citronsaft
• 1/4 kopp hackad färsk koriander eller dill
• Grekisk yoghurt eller gräddfil, till servering (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

champinjoner, vitlök, kummin, kanel, kycklingbröst, couscous-korn, torkade aprikoser, citronsaft, koriander, dill, yoghurt, gräddfil

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C. Lägg svamparna på en bakplåt och blanda med 2 matskedar olivolja, vitlök, spiskummin, kanel, 1/2 tsk salt och peppar efter smak.
Steg 2
• Gnid in kycklingbrösten med 1 matsked olivolja, salt och peppar. Lägg kycklingbrösten med skinnsidan uppåt ovanpå svampen. Ställ in bakplåten i ugnen och grädda tills de är gyllenbruna, 25–30 minuter. Kontrollera om de är klara genom att sticka in en termometer i den tjockaste delen av bröstet; den ska visa 75 °C.
Steg 3
• Under tiden, tillaga couscousen med torkade aprikoser enligt anvisningarna på förpackningen. Krydda med salt och peppar.
Steg 4
• Lägg kycklingbrösten på ett fat. Blanda svampen med citronsaft, koriander eller dill. Servera kycklingbrösten med svampen, couscousen och yoghurten.

Röster: 5