Hälsosamma lunchrecept

Brunch och lunch är inte bara smörgåsar och sallader (även om de också kan vara bra val). Kockar erbjuder underbara lunchrecept som du kan äta hemma eller ta med till jobbet eller skolan.

Rissallad med örter och citrondressing

Färska örter som mynta och basilika ger en ljus och uppfriskande smak till denna enkla sallad. Gör salladen i förväg: den blir ännu bättre dagen efter!

Recept: Rissallad med örter och citrondressing

Misosoppa

Glöm restaurangleveranser och förpackad mat. Denna misosoppa är enkel att göra, och varje portion innehåller bara 115 kalorier.

Recept: Misosoppa

Grönkåls- och äppelsallad

Grönkål, rik på antioxidanter, är särskilt nyttig när den äts rå. Tunna strimlor av grönkål mjukas upp med en lätt citrondressing och blandas med en söt-smakrik blandning av äpple, dadlar, mandlar och ost. En touch av pecorinoost ger en behaglig smakdjup till denna näringsrika sallad.

Recept: Grönkåls- och äppelsallad

Vegetarisk klubbsmörgås

Denna höga smörgås, full av grönsaker, är aptitretande och utsökt. Tack vare den fylliga avokadopålägget och den rökta tofun behövs varken bacon eller kallskuret.

Recept: Vegetarisk klubbsmörgås

Kalifornien Puffed Cereal Bowl

Även den tråkigaste arbetslunchen kommer att lysa upp med denna soliga sallad. Risgryta, grönsaker och getost skapar en härlig kombination av smak och konsistens.

Recept: Kalifornien Puffed Cereal Bowl

Vegetarisk chili i en slow cooker

Bönor och grönsaker ger denna köttfria chili en fyllig smak. Kryddiken och en touch av het sås ger dig en energikick.

Recept: Vegetarisk chili i en slow cooker

Israelisk couscous med körsbär

Färska körsbär, persilja, röd- och grönlök kombineras med israelisk couscous för att skapa en fräsch och färgglad sallad.

Recept: Israelisk couscous med körsbär

Quinoa- och broccoliskål med fläsk

Denna fräscha, lätt kryddiga sädesrätt är en trevlig lunchrätt. Fläsk, quinoa och sötpotatis är mättande men inte tunga, så du slipper bli sömnig medan du arbetar.

Recept: Quinoa- och broccoliskål med fläsk

Sötpotatistoast med biff, rostade paprikor och ruccola

Förvandla överbliven biff till en livfull lågkolhydratlunch med bakade sötpotatisklyftor fyllda med röd paprika och zest ruccola.

Recept: Sötpotatistoast med biff, rostade paprikor och ruccola

Grönsaksnudelsoppa

Laga din favoriträtt från barndomen på mindre än 20 minuter.

Recept: Grönsaksnudelsoppa

Vi rekommenderar

Äggsallad i båtar

Selleri, rädisor, romansallad och grönsaksgroddar gör denna vegetariska rätt hälsosam och krispig. Glöm inte senapen – bara en liten touch för en djärv smak!

Recept: Äggsallad i båtar

Toskansk grönsakssoppa med bönor och spenat

Ellies soppa är full av grönsaker, bönor och färska örter – en snabb, hälsosam och mättande måltid.

Recept: Toskansk grönsakssoppa med bönor och spenat

Makaroner och ost med salami, kronärtskockor och oliver

Denna hälsosamma och prisvärda lunch är inspirerad av italienska antipasto. Vi älskar den syrliga, vitlöksaktiga smaken av soppressata – den är väl värd priset!

Recept: Makaroner och ost med salami, kronärtskockor och oliver

Kryddig mangoldsoppa

Gör varm soppa till middag och ta med resterna till jobbet nästa dag.

Recept: Kryddig mangoldsoppa

Krabbsallad med avokado och krutonger

Denna fräscha kaliforniska sallad är en mättande lunch eller middag. För att förhindra att salladen blir blöt, packa dressingen separat och tillsätt den precis innan du äter.

Recept: Krabbsallad med avokado och krutonger

Rökt lax på salladsblad

Om du älskar fiskbagels kommer du att älska dessa båtar med rökt lax och färskost – med sallad istället för bagels.

Recept: Rökt lax på salladsblad

Kikärtssalladssmörgåsar

Trisha älskar kikärter eftersom deras konsistens liknar svartögda bönor, en populär ingrediens i sydstatsköket. Trisha är rik på fiber och protein och kombinerar dessa bönor med avokado, lite majonnäs och limejuice för en lätt, fräsch sallad som också är otroligt mättande.

Recept: Kikärtssalladssmörgåsar

Niçoisesallad med tonfisk

Denna sallad är full av salta oliver, rejäl tonfisk, mjuka potatisar och gröna bönor, men den är lättare än den klassiska versionen tack vare en hemlagad dressing med låg fetthalt.

Recept: Niçoisesallad med tonfisk

Friterade zucchini- och spenatwraps

Grilla eller stek zucchinin tills den är mjuk. Varva fyllningen med rå paprika, spenat, färdigköpt hummus och örter för en näringsrik lunch att ta med.

Recept: Friterade zucchini- och spenatwraps

Fyllda paprikor med lätt fyllning

Vitt ris, linser och nötfärs kombineras för en mättande glutenfri lunch.

Recept: Fyllda paprikor med lätt fyllning

Buddhas skål

Buddha bowls, eller sädesskålar, är en populär rätt som är värd att prova! Denna balanserade, hälsosamma lunch eller middag är fullpackad med färgglada grönsaker, spannmål och protein, och den är enkel och rolig att tillaga. Experimentera med olika ingredienser!

Recept: Buddhas skål

Minibönfyllda smörgåsar för skolan

Istället för kallskuret, toppa en fullkornspita med färska grönsaker, ost och hummus – det här mellanmålet kommer att få dig att älska smörgåsar igen.

Recept: Minibönfyllda smörgåsar för skolan

Kycklingnudelsoppa i en burk

Trishas kycklingsoppa är perfekt för en vardagslunch. Häll den i individuella burkar med lock – perfekt att ta med sig på språng.

Recept: Kycklingnudelsoppa i en burk

Räkor och snöärtssallad

För en unik sallad, blanda räkor, rädisor och sockerärtor med sesamfrön och en risvinägervinägrett.

Recept: Räkor och snöärtssallad

Bladsallad med gurkor, tomater och pommes frites

Ellie lägger till en hemlagad version av krutonger till en sallad med färska örter och citrondressing.

Recept: Bladsallad med gurkor, tomater och pommes frites



Kategorier: