Minibönfyllda smörgåsar för skolan
Röster: 4
Tid: 13 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Bönor är rika på växtbaserat protein och kan användas för att göra en mängd olika smörgåspuréer. Välj och blanda grönsaker som dina barn tycker om, så har du läckra vegetariska smörgåsar för barn.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 10–12 lätt rostade små fullkornspitabrötter (8 cm i diameter)
- 1 burk (425 g) kikärter eller vita bönor (avrunna och sköljda)
- 1/4 kopp riven Manchego- eller Pecorino Romano-fårost
- 1-2 matskedar kokande vatten
- 2 tsk färskpressad citronsaft
- 1 tsk grovt salt, plus lite mer för att tillsätta salt
- En nypa röda pepparflingor
- 1/4 kopp olivolja
- Malen svartpeppar
- 1/2 mogen Hass-avokado, urkärnad och skivad
- 1 liten gurka, skivad i skivor eller 1/2 paprika, skivad (fröna borttagna)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pitabröd, kikärter, vita bönor, Manchego-ost, Pecorino Romano-ost, citronsaft, gurkor, söt paprika, Avokado
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda kikärter, vatten, getost, citronsaft, salt och chiliflingor i en matberedare. Mixa tills det är slätt, cirka 5 minuter. Med matberedaren igång, häll i olivoljan och mixa tills det är helt slätt och sammetslent. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Skeda en matsked (inte mer) bönpuré i de rostade pitabröden. Lägg skivor av avokado och gurka, eller andra grönsaker du väljer, och krydda med salt och peppar efter smak. Slå in de färdiga pitabröden i bakplåtspapper eller köttpapper och lägg i en plastbehållare för att förhindra att fyllningen krossas. Packa dem i en matlåda och ge dem till dina barn att ta med till skolan.
Råd: Häll över den återstående bönpurén i en lufttät behållare. Använd den som dipp till grönsaker, pitabröd eller som pålägg på dina barns favoritmackor i skolan.
Kategorier:
Liknande recept
