Miniflautas med potatis och chorizo
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 14
Komplexitet: lätt
Portioner: 14
Näringsvärde per portion:
Kalorier 124, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 391 mg, socker 2 G.
Kalorier 124, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 5 G., kolhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 13 mg, natrium 391 mg, socker 2 G.
Flautas (eller taquitos) är mexikanska tortillarör fyllda med kött, friterade tills de är krispiga och serverade med en mängd olika pålägg. Gör mini-flautas fyllda med mexikansk chorizo och potatis och servera som förrätt eller huvudrätt med gräddfil, isbergssallad och salsa.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk matolja + extra till tortillas
- 1,5 koppar skalade och finhackade potatisar
- 1/4 kopp finhackad lök
- 170 g rå mexikansk chorizokorv, utan höljen
- 10 majstortillas
- 1 huvud isbergssallad, strimlad, till servering
- Smulad queso fresco till servering
- Mexikansk gräddfil till servering
- Salsa till servering
- Specialutrustning10 tandpetare
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, tortilla, salladsblad, salsasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olja i en stor stekpanna med tjock botten på medelhög värme. Stek potatis och lök i cirka 2 minuter. Tillsätt chorizon och stek tills den är genomstekt, cirka 10 minuter. Häll över i en medelstor skål och låt svalna.
- Grilla tortillabröden direkt över en gasbrännare tills de är mjuka och smidiga, cirka 10 sekunder per sida. Toppa varje tortillabröda med 2 matskedar av chorizo-potatisblandningen och rulla ihop till ett rör. Fäst med tandpetare.
- Värm tillräckligt med olja för att steka taquitos i en separat stekpanna med tjock botten. När oljan är varm, lägg i de rullade tacosen i omgångar och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna, cirka 4 minuter.
- Dela flautorna på mitten och servera på ett stort fat, toppat med sallad och queso fresco. Ringla över gräddfil och servera med salsa.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
