Quesadilla med chorizokorv

Röster: 2

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Quesadillas är en smakrik och välkänd mexikansk rätt som består av en färsk majsmjölstortilla fylld med ost. Chorizo, en fläskkorv som är populär i Latinamerika, är ett utmärkt tillbehör. Tack vare sitt höga paprikainnehåll har chorizo en syrlig och pikant smak som passar perfekt med cheddarost och färsk mjöltortilla.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Quesadilla med korv

4 stora tortillas (30 cm i diameter)
2 koppar riven rökt cheddarost
250 g skalad och finhackad chorizokorv
2 salladslökar, finhackade

Salsa

3 små plommontomater, finhackade och pressade genom en sil för att ta bort kärnorna
1 jalapeñopeppar, finhackad och utan frön
1 liten lök, finhackad
En handfull finhackade korianderblad
Salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla, chorizokorv, plommontomater, jalapeñopeppar, rökt goudaost, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en stekpanna med nonstick-beläggning eller platt stekpanna på hög värme. Stek tortillabröden i 20 sekunder och vänd den sedan. Toppa ena halvan med riven ost, chorizo- eller andouillebitar och hackad salladslök.

Täck fyllningen med den återstående halvan av tortillan och tillaga i ytterligare en minut, 30 sekunder per sida, tryck försiktigt ner quesadillan med en spatel.
Skär quesadillan i 4 bitar och krydda med salsa.

Du kan lägga till i fyllningen för detta quesadillas chorizo och räkor.

För att förbereda såsenBlanda alla ingredienser i en liten skål. Häll såsen över quesadillas innan servering.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Tortillarätter / Förrätter / Smörgåsar / / Mexikansk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept