Quesadilla med korv och paprika
Röster: 2
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 14 portioner
Kalorier 243, totalt fett 15 G., mättade fetter 7 G., proteiner 14 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 40 mg, natrium 629 mg, socker 3 G.
Portionsstorlek: 1 av 14 portioner
Kalorier 243, totalt fett 15 G., mättade fetter 7 G., proteiner 14 G., kolhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 40 mg, natrium 629 mg, socker 3 G.
Dessa quesadillas är fyllda med saftiga paprikor och friterad söt italiensk korv, för att inte tala om massor av seg ost. De är perfekta till lunch, middag eller mellanmål. De är också utmärkta som förrätt på en hemmafest, med marinarasås vid sidan av för att doppas i. För att göra dem behöver du stora tortillas i burrito-storlek. Fyll dem med köttfyllningen, mozzarellan och parmesanosten och rosta dem i en stekpanna tills tortillabröden är krispiga och osten har smält.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk. olivolja
- 220 g rå söt italiensk korv, utan höljen
- 2 paprikor (valfri färg), tunt skivade
- 1 liten lök, tunt skivad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tesked torkad oregano
- 1 och 1/3 msk. marinarasås
- 4 stora vetetortillas (för burritos)
- 1 paket (220 g) riven mozzarella (ca 2 msk)
- 1/4 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, hackad korv, mozzarellaost, Parmesanost, tomatsås, söt paprika, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt korven och stek, rör om då och då, tills den är gyllenbrun och nästan genomstekt, cirka 5 minuter.
- Tillsätt paprika, lök, vitlök, oregano, 1/2 tsk salt och några nyp nymalen svartpeppar i stekpannan. Stek under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 15 minuter. Tillsätt 1/3 kopp vardera av marinarasås och vatten och koka under omrörning tills grönsakerna är lätt täckta och stekpannan är mestadels torr, 3 till 5 minuter.
- Häll över i en medelstor skål och torka av pannan noggrant.
- Lägg tortillabröden på en arbetsyta. På ena sidan av varje tortilla, lägg 60 ml mozzarella, 1/2 msk parmesanost, en fjärdedel av köttblandningen och ytterligare 60 ml mozzarella och 1/2 msk parmesanost. Vik tortillabröden på mitten över fyllningen och tryck försiktigt ner.
- Pensla tortillabröden med resterande matsked olivolja. Stek quesadillas, 2 åt gången, i en stekpanna på medelvärme tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter per sida.
- Värm den återstående dl marinarasåsen i en liten kastrull eller mikrovågsugn. Skär quesadillas i klyftor. Servera med såsen för doppning.
Kategorier:
Liknande recept
