Kyckling- och paprikaquesadilla

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Quesadillas är en av de mest kända rätterna i det mexikanska köket. Översatt från spanska betyder ordet "osttortilla". En tunn vete- eller majstortilla fylls med riven ost och olika grönsaks- och köttfyllningar och friteras. Tre olika typer av varm, seg ost ger en unik, mångfacetterad arom och smak till denna rätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

10 vetetortillas (25 cm styck)
Smör, till stekning
1 medelstor skiva brieost
1 kopp riven schweizerost
1 kopp cheddarost
2 stora söta lökar, skivade i ringar och grillade
2–3 rostade söta röda paprikor, skurna i strimlor
6 grillade kycklingbröst och tunt skivad
1 kopp gräddfil
3 msk hackad gräslök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla, Brieost, Schweizisk ost, kycklingbröst, söt paprika, gräslök, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en 25 cm (10 tum) stekpanna på medelvärme, smält smöret och lägg i tortillabröden. Strö över valfri ost.
Sätt ut löken, söt paprika, kyckling, strö över lite mer ost och toppa med en annan tortilla. Täck pannan med lock och tillaga quesadillan i 3-4 minuter, tills den är gyllenbrun. Vänd sedan och tillaga den andra sidan på samma sätt.

Upprepa med resterande tortillabröden och ingredienserna. Låt quesadillan svalna i 2 minuter innan du skär den. Skär den i skivor som en paj. Toppa med lite gräddfil och en nypa gräslök.

Recept Quesadillas med rökt kalkon och brieost.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Tortillarätter / Bageri / Draniki och pannkakor med smakrik fyllning / / Mexikansk mat

Liknande recept