Kyckling- och ostquesadilla med coleslaw och koriander
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 620, totalt fett 43 G., mättade fetter 18 G., proteiner 27 G., kolhydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 87 mg, natrium 1489 mg, socker 6 G.
Kalorier 620, totalt fett 43 G., mättade fetter 18 G., proteiner 27 G., kolhydrater 42 G., fiber 3 G., kolesterol 87 mg, natrium 1489 mg, socker 6 G.
Mexikanska quesadillas är en utsökt varm förrätt eller frukost som hela familjen kommer att älska. Stora tortillas toppas med riven, syrlig pepper jack-ost och strimlad grillad kyckling, viks sedan på mitten och steks i panna tills osten är seg. Du kan använda överbliven grillad kyckling från gårdagens middag. Skär quesadillas i bitar och servera varma med en saftig coleslaw med koriander och en uppfriskande limedressing. Ringla över gräddfil.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket 220 g riven coleslawmix (ca 4 koppar)
- Saft av 1 lime
- 1 liten vitlöksklyfta, finhackad
- 0,5 dl färsk koriander (blad och mjuka stjälkar), hackad
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 4 burrito tortillas
- 220 g riven pepper jack-ost (cirka 2 koppar)
- 1 kopp hackad grillad kyckling, ta bort huden
- 2 matskedar osaltat smör
- Ett halvt litet huvud isbergssallad, strimlat (ca 4 koppar)
- Gräddfil, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, tortilla, peppar jack-ost, isbergssallad, vitkål, limejuice, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor skål, blanda coleslawblandningen med 0,5 tsk salt och ställ åt sidan. I en liten skål, blanda limejuice, vitlök, koriander, vegetabilisk olja, 1/4 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar.
- Klä tortillabröden och strö över hälften av varje med ost. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar och lägg den ovanpå osten. Vik tortillabröden på mitten. Värm 1 matsked smör i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt 2 quesadillas och stek, vänd en gång, tills de är gyllenbruna och osten har smält, 5-7 minuter. Lägg över på en skärbräda och upprepa med resterande smör och quesadillas.
- Skär quesadillas i klyftor och lägg dem på tallrikar. Tillsätt isbergssalladen och limedressingen till coleslawen, blanda och smaka av med salt och peppar. Servera på tallrikar och ringla över gräddfil.
Kategorier:
Liknande recept
