Friterade räkor med coleslaw
Röster: 3
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 828, totalt fett 44 G., mättade fetter 7 G., proteiner 48 G., kolhydrater 59 G., fiber 5 G., kolesterol 508 mg, natrium 1122 mg, socker - G.
Kalorier 828, totalt fett 44 G., mättade fetter 7 G., proteiner 48 G., kolhydrater 59 G., fiber 5 G., kolesterol 508 mg, natrium 1122 mg, socker - G.
Recept på en huvudrätt med skaldjur: friterade räkor i kexbotten. Serveras med en kålsalladsblandning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
För salladen:
- 300 g vitkål, strimlad
- 150 g morötter, grovt rivna
- 50 g lök, tärnad
- 1/2 kopp majonnäs
- Saft av 1 citron, plus citronklyftor, till servering
- 2 gröna lökar, skurna i ringar
- Salt och nymalen peppar
För räkor:
- 24 stora räkor, skalade
- 350 g saltkex
- 1,5 koppar mjöl
- 1 msk skaldjurskrydda
- 4 stora ägg
- Vegetabilisk olja, för fritering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitkål, morot, majonnäs, citron, räkor, kex, mjöl, ägg, gröna lökar, lök
Att laga maträtten enligt receptet:
- För att förbereda salladen: Blanda majonnäs och citronsaft i en stor salladsskål. Tillsätt kål, morötter, lök och grönsaker. gröna lökar, tillsätt salt och peppar. Täck över och kyl.
- Fyll en stor skål till hälften med iskallt vatten och tillsätt 1 matsked salt. Skär snitt på varje räka i ryggen och lägg dem i vattnet i 10 minuter så att de kan öppna sig.
- Under tiden, lägg saltkexen i en stor plastpåse och krossa dem fint med en kavel. Häll sedan över i en skål. Blanda mjöl och skaldjurskrydda i en annan skål.
Vispa äggen lätt i en tredje skål. Vänd räkorna i det kryddade mjölet, doppa dem i äggen och täck dem sedan ordentligt genom att trycka ner dem med fingrarna i den krossade grahamkexen. - Häll matolja i en stor, grund stekpanna med tjock botten till ett djup av 2 cm. Värm matoljan till 180°C.
Stek räkorna på varje sida tills de är gyllenbruna. Torka torrt med hushållspapper och krydda med salt om det behövs. Dela upp i portioner, servera med en sallad och garnera med citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
