Stekta fisksmörgåsar med coleslaw och pickles
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 632, totalt fett 32 G., mättade fetter 6 G., proteiner 38 G., kolhydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 948 mg, socker 0 G.
Kalorier 632, totalt fett 32 G., mättade fetter 6 G., proteiner 38 G., kolhydrater 48 G., fiber 3 G., kolesterol 103 mg, natrium 948 mg, socker 0 G.
Till dessa smörgåsar, använd extra långa hoagiebullar för att få plats med så mycket som möjligt av den läckra friterade tilapian – möra och saftiga, täckta av en krispig, kryddig majsmjölsskorpa. Kombinera dina friterade fisksmörgåsar med coleslaw i en krämig majonnäsdressing med salladslök, senap och kryddiga jalapeños, och njut.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tilapiafiléer som väger 150-170 g.
- 1 kopp mjölk
- 1 kopp majsmjöl
- 2 gröna lökar, tunt skivade
- 1/4 kopp majonnäs
- 2 msk grov senap
- 2 msk hackade inlagda jalapeños och 0,5-1 msk saltlake
- Vegetabilisk eller jordnötsolja, för fritering
- 3 koppar finstrimlad isbergssallad (ungefär ett halvt litet huvud)
- 4 mjuka hoagiebullar, skär horisontellt på mitten och stek
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tilapia, isbergssallad, smörgåsbullar, majsmjöl, mjölk, fullkornssenap, jalapeñopeppar, majonnäs
Att laga maträtten enligt receptet:
- Häll mjölken i en medelstor skål och krydda med salt och peppar. Tillsätt fisken och låt den dra tills den är redo att stekas. Häll majsmjölet i en ugnsform och tillsätt 0,5 tsk vardera salt och svartpeppar.
- I en skål, blanda salladslök, majonnäs, senap, jalapeño och 1/2 matsked saltlake. Värm ca 5 cm matolja i en stor kastrull på medelvärme tills den når 175 °C med en friteringstermometer. Ta upp 2 tilapiafiléer ur mjölken, skaka av överflödigt mjölk och vänd dem i majsmjöl så att de täcks helt. Sänk försiktigt ner fisken i oljan och stek tills den är gyllenbrun, 4-5 minuter. Lägg över på en tallrik täckt med hushållspapper och krydda med salt. Upprepa med de återstående filéerna.
- Blanda salladsbladen med jalapeñodressingen, krydda med salt och peppar och tillsätt mer saltlake om så önskas. Lägg fisken och coleslawen på bullarna.
Kategorier:
Liknande recept
