Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 4 tacos

Grillade fisktacos är den perfekta aptitretaren för bakgårdsfester: enkla att göra och enkla att äta med händerna. Fasta vita fiskfiléer gnids in med cayennepeppar och grillas tills de är möra. Cirka 10 minuter, och den saftiga fisken är klar. Smula och lägg på varma majstacotortillas, toppade med coleslaw i limedressing och andra traditionella Tex-Mex taco-toppings, som färsk koriander, gräddfil och salsa verde. Servera med limeklyftor som alla kan ringla över sina tacos.

Ingredienser:

• 700 g havsabborre eller annan fast vit fiskfilé, utan skinn, delad på mitten
• 8 majstortillas
• 2,5 koppar riven coleslaw-mix
• En halv rödlök, tunt skivad
• Saft av 1 lime + klyftor till servering
• 3/4 tesked socker
• Vegetabilisk olja, för grillning
• 1/4 tsk cayennepeppar
• Färsk koriander, mexikansk gräddfil och salsa verde till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tortilla, fiskfilé, vitkål, limejuice, malen cayennepeppar

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda coleslawmix, rödlök, limejuice, socker och 1/2 tsk salt i en stor skål och ställ åt sidan.
Steg 2
• Värm grillen till medelvärme. Smörj gallren. Blanda cayennepeppar med 1/2 tesked salt i en liten skål och gnid in det över hela fisken. Grilla fisken tills grillmärken syns och filén lätt lossnar från grillen, cirka 6 minuter. Vänd och stek den andra sidan tills den är genomstekt, ytterligare 4-6 minuter. Lägg fisken på en skärbräda och skiva eller flinga den för hand.
Steg 3
• Under tiden, linda in tortillabröden i folie och grilla i cirka 4 minuter.
Steg 4
• Fördela fisken bland varma tortillas. Toppa med kål, koriander, gräddfil och salsa verde. Servera med limeklyftor.

Röster: 1