Tacos med mahi-mahi (dolar) och citrusfrukter
Röster: 1
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Tacos med mahi-mahi-fisk (coryphaena) och citrusfrukter - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 700 g delfinfilé, skuren i bitar
- 1 msk chilipulver
- Saft av 1 lime
- 2 apelsiner (pressa ur 1 apelsin, skär 1 i skivor)
- 1 tesked torkad oregano
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 3 gröna lökar, grovhackade
- 2 matskedar ancho chilipulver
- 2 teskedar äppelcidervinäger
- 1 tsk farinsocker
- 8 kvistar timjan
- 6 lagerblad
- Majstortillas, varm med olika pålägg (ost, salladslök, pommes frites, salsa) för servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mahi-mahi, chilikrydda, limejuice, Apelsiner, oregano, kummin, gröna lökar, äppelcidervinäger, brunt socker, timjan, lagerblad, tortilla
Att laga maträtten enligt receptet:
- Klä en bakplåt med en stor bit aluminiumfolie; lägg fiskfiléerna i ett enda lager på folien och strö över 1/2 tesked salt.
- Blanda båda typerna i en mixer chilipulver, limejuice, apelsinjuice, oregano, spiskummin, lök, vinäger och farinsocker tills det är slätt. Bred blandningen över fisken. Toppa med timjankvistar och lagerblad, sedan apelsinklyftor. Täck fisken med ytterligare ett lager folie och tryck till kanterna så att den försluts ordentligt. Marinera i kylskåp i 1 till 4 timmar.
Recept jerkmarinad. - Placera ett galler i den övre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 220 °C (425 °F). Sätt in fisken i ugnen och tillaga tills den är genomstekt, cirka 25 minuter. Ta bort kvistar, lagerblad och apelsinklyftor. Servera fisken i tortillas med olika pålägg.
Stekta salladslökar
Ansa 2 knippen salladslök; halvera stora lökar. Stek löken i en stor gjutjärnspanna på medelhög värme tills den mjuknat och fått lite svart färg, 5 till 8 minuter. Skär i bitar och strö över limesaft och salt.
Kategorier:
Liknande recept
