Mahi-mahi

• Salsa
• Mahi-Mahi (koryfäner)

Med sitt fasta kött och milda smak är mahi-mahi (även känd som delfinfisk) idealisk för stekning. I det här receptet täcker vi mahi-mahi-filéer med en söt och syrlig glasyr gjord på ananasjuice, sojasås, ingefära och rödpepparflingor. De fasta filéerna är inte - läs mer

Traditionell peruansk ceviche med mahi mahi är en klassisk rå aptitretare som kombinerar fiskens färska smak med andra krispiga och saftiga ingredienser. Den är enkel att tillaga, ser sofistikerad ut och är perfekt för sommaren. läs mer

Ångkokt fisk ses ofta på kinesiska banketter och festivaler, men det är också en populär måltid för vardagsmiddagar. Ångkokta mahi mahi med bok choy och morötter och servera med ris och hemlagad kryddig... läs mer

• Smörgås
• Thai Mahi Mahi sallad i röd curry

Dessa smörgåsar inspirerades av den vietnamesiska banh mi. En baguette delas i halvor och toppas med en thailändsk sallad av mahi mahi i röd curry, salladslök, morötter och gurka, toppad med vattenkrasse och chilisås. Smörgåsen blir väldigt... läs mer

• Inlagda rödlökar
• Vitlöksaioli
• Smörgåsar

Fisksmörgåsar är ett hälsosamt alternativ till traditionella hamburgare, och möra mahi mahi har en relativt mild smak som utgör en utmärkt bakgrund till andra livfulla ingredienser. Gör din egen med vitlöksaioli, stekt lök och... läs mer

• Jamaicansk mahi-mahi
• Inlagda Escovic-paprikor
• Mangoaioli

Denna karibiska fisksmörgås är perfekt för sommaren. Mahi-mahifilé gnids in med en kryddig kryddblandning, grillas och serveras på ett bröd med inlagda jamaicanska Escowiche-peppar. En annan fantastisk komponent i denna smörgås är mangoaioli. Detta - läs mer

Det här receptet använder en syrlig apelsinvinägrett två gånger: för att smaksätta grillad mahi mahi och för att dressa det svarta bönriset. Toppa med krossade plantainchips (eller bananchips) och... läs mer

Vispa ner färskpressad limejuice och koriander i vitlöksberikad olivolja och ringla det över grillade mahi mahi-filéer. Det är det perfekta komplementet till grillad fisk. Oljans ljusa citrusaktiga, kryddiga smak och fiskens rökiga toner är omisskännliga. läs mer

• Fisk
• Sallad

För att göra dessa tacos steks bitar av vit fisk i traditionella mexikanska kryddor och serveras på små tortillas med en sida av coleslaw. Förutom strimlad kål toppas salladen med krossade, torra snabbnudlar. läs mer

Mahi-mahi-fiskfiléer penslas med olivolja och grillas i bara fem minuter per sida. Serveras på en bädd av blandade grönsaker med en olivoljebaserad mojosås, vilket ger fisken en unik smak. läs mer

Att tillaga och servera fisk i en wrap är alltid originellt och perfekt för speciella tillfällen. Att baka den i en bananbladswrap ger en exotisk touch, och dina gäster kommer att bli helt förtjusta. Baka den i bananblad - läs mer

Bitar av vit fisk (guldfisk, havsabborre, snapper eller hälleflundra) saltas, peppras och steks i olivolja tills de är gyllenbruna. Deras täta konsistens kompletteras perfekt av en uppfriskande, saftig gurka- och persiksalsa, som... läs mer

I Mexiko är nästan ingen måltid komplett utan en gnutta tortillas på bordet. En liten tortilla kan fyllas med vad som helst från bordet och skapa en taco. Fisktacos har sitt ursprung på Mexikos Stillahavskust och blev snabbt... läs mer

• Gyllene makrill
• Gul paprika och korianderpesto
• Torr BBQ-marinad för rub

Det här receptet ger makrill som är saftig inuti och krispig utanpå. Fisken, dränkt i en syrlig kryddblandning, kompletteras perfekt av pestons djupa, komplexa smak. Du kommer förmodligen att behöva ungefär dubbelt så mycket sås som behövs. Men rester... läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Denna rätt är gjord på överbliven mahi mahi-fisksallad med thailändsk röd curry. läs mer

• För Jerkmarinaden:

Detaljerat recept med foton.

• Stekt fisk
• Söt och sur sojasås

Denna panamerikanska rätt kombinerar de asiatiska inslagen från traditionell kantonesisk mat med en lätt tropisk smak. Mahi-mahi är köttig men mör, mer känd i andra länder som dorado eller delfin, och paneras och friteras. läs mer

• Fisktacos
• Ingredienser för fyllningen
• Purerad tomatsalsa

Servera fisktacos med samma pålägg som kötttacosen: gräddfil, strimlad kål och salsa. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Det finns ingen brist på smak i denna snabba och hälsosamma middag. Blomkål tillagas med mandlar, russin och aromatisk koriander, avslutad med en ljus twist av färskpressad citronsaft. läs mer