Grillad Dorado med Zucchini Salsa
Röster: 1
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Grillad Dorado med Zucchini Salsa - Ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 doradofiléer (mahi-mahi) eller randiga havsabborrefiléer (ca 180 g styck)
- 1 gul zucchini
- 2 tomater, tärnade
- 1/2 rödlök, finhackad
- 1/2 jalapeñopeppar, finhackad
- Saft av 2 limefrukter
- 2/3 kopp hackad koriander
- 1,5 tsk malen spiskummin
- 1,5 tsk malen koriander
- Olivolja för pensling av fisken
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: mahi-mahi, salsasås, gul zucchini, tomater, jalapeñopeppar, limejuice, kummin, koriander, rödlök, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skiva zucchinin på längden och sedan tunt. Häll över i ett durkslag över en skål och blanda med 1/2 tesked salt. Låt rinna av i 15 minuter.
Blanda zucchini, tomater, rödlök, jalapeño, limejuice och hälften av koriandern i en skål. Låt marinera i 1 timme. - Värm grillen till medelvärme. Blanda spiskummin och koriander i en liten skål. Pensla fisken med olivolja, gnid sedan in kryddblandningen och krydda generöst med salt och peppar, eller gnid in fiskfiléerna. varm pasta.
Grilla fisken i cirka 4 minuter. Vänd fisken och fortsätt grilla tills den är fast, 2 till 4 minuter, beroende på tjocklek. Lägg över på ett fat.
Blanda resterande koriander med zucchini-kaviaren; krydda med salt. Skeda salsan över den grillade fisken.
Kategorier:
Liknande recept
