Grillad Berix med spansk olivsalsa

Röster: 2

Så här gör du - Grillade bär med spansk olivsalsa

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Grillad Berix med spansk olivsalsa - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 bitar (225 g) berixfilé
Olivolja
1,5 tsk (1/2 näve) spiskummin
1,5 tsk (1/2 näve) söt paprika
1 tsk (1/3 näve) grovt salt
1 tsk (1/3 näve) svartpeppar
1 tsk (1/3 näve) koriander

Tomatsalsa med oliver:

3 plommontomater, urkärnade och hackade
En handfull finhackade korianderblad (kan ersättas med persilja)
1/2 liten rödlök, hackad
12 stora urkärnade gröna oliver, grovhackade
Saft av 1 lime
1 tsk krossade röda pepparflingor
Serveringsalternativ: Gröna bönor med rostade mandlar (se recept tillbehör) och sangria (se recept dryck)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: red snapper, salsasås, plommontomater, oliv, limejuice, röda pepparflingor, kummin, paprika, koriander, gröna bönor, mandel, rödlök, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en grillpanna eller elektrisk hemmagrill till medelhög värme. Ringla olivolja över filéerna. Blanda kryddorna i en liten skål. Gnid in fisken med kryddblandningen. Grilla fisken i 5 minuter, först med skinnsidan nedåt. Vänd fisken och grilla i ytterligare 5-6 minuter.
Blanda ingredienserna till salsan i en liten skål och låt stå tills servering.

Servera med den kryddade fisken och en generös klick tomat- och olivsalsa. Sangria är ett underbart tillbehör till denna rätt.

Kategorier:

recept / Middag / Grill, barbecue / Grillad fisk / Såser / Dippsåser / Snabbmatssåser / / Spansk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept