Burgare med grön tomatsalsa
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 500, totalt fett 7 G., mättade fetter 4 G., proteiner 42 G., kolhydrater 49 G., fiber 6 G., kolesterol 90 mg, natrium 953 mg, socker 0 G.
Kalorier 500, totalt fett 7 G., mättade fetter 4 G., proteiner 42 G., kolhydrater 49 G., fiber 6 G., kolesterol 90 mg, natrium 953 mg, socker 0 G.
Dessa rejäla, saftiga nötköttburgare kombinerar alla traditioner från det mexikanska köket och är enkla att tillaga, även om du bor tusentals mil från den nya världen. Alla ingredienser är lättillgängliga och, när de kombineras korrekt, ger de burgarna de unika mexikanska smakerna. Förutom den grillade nötköttsbiffen innehåller smörgåsen även grön tomatsalsa, som snabbt tillagas i mikrovågsugnen, och guacamole (ett mexikanskt pålägg gjort med avokado, tomater och limejuice). Allt serveras på rostade bullar och toppas med grillad majskolv.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,7 kg mager nötfärs
- 2 gröna tomater, tärnade
- Saft av 2 limefrukter
- 1 msk socker
- 0,5 dl hackad färsk koriander
- En halv liten rödlök, tärnad
- 1 röd jalapeño, urkärnad och finhackad
- 4 majskolvar, skalade och brutna på mitten
- 2 tsk vegetabilisk olja, plus extra för grillning
- 4 sesamfrön med hamburgerbröd
- 0,5 koppar färdig guacamole
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, sesambullar, guacamolesås, jalapeñopeppar, majs, limejuice, gröna tomater
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Gör salsan. Blanda tomater, limejuice, socker och 1 tesked salt i en liten mikrovågssäker skål. Mikrovågsugna i 2 minuter och tillsätt sedan koriander, rödlök och jalapeño.
- Blanda majsfärsen med matolja i en stor skål; krydda med salt och peppar. Forma nötfärsen till fyra 2,5 cm tjocka biffar; krydda med salt och peppar. Pensla grillgallret lätt med matolja. Grilla majsen, vänd då och då, tills den är mör och brynt, cirka 8 minuter.
- Grilla under tiden biffarna i cirka 4 minuter per sida för medium-rare. Rosta bröden på grillen.
- Lägg biffarna på bullar och toppa med guacamole och salsa. Servera med majs.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
