Gröna tomater

• Gröna tomater
• Kryddig ranchdressing
• Hemgjord kryddning

Det finns inget som slår dessa underbart krispigt friterade gröna tomater från kocken Kardea Brown, uppvuxen i South Carolina, som inte bara inspirerar dig att laga mat "med en kärlek till mat", utan också inbjuder dig att laga sydstatsrecept som - läs mer

• Tomatillo och gröna tomater Chow Chow
• Tomahawk-fläskbiffar

Tomahawk-biffar är fläskkarrékotletter med långa, putsade ben som liknar yxor. Ett utmärkt sätt att imponera på dina gäster. Täck dem med grovt pankobröd, stek tills de är fint krispiga och servera. läs mer

• Cajun-krydda
• Gröna tomater
• Hollandaisesås
• Pocherade ägg

Stekta gröna tomater är ett traditionellt sydstatsmellanmål. De är en del av denna nytolkade version av Eggs Benedict. Inga bröd behövs! Det pocherade ägget placeras direkt ovanpå en krispig panerad tomat, tillsammans med en skiva... läs mer

• Majonnäs med basilika
• Smörgås
• Stekta gröna tomater

Tro mig, det här är inte en klassisk BLT-macka (bacon, sallad, tomat)! Kelsey Nixon har uppdaterat det traditionella receptet genom att ersätta bacon med pancetta, sallad med ruccola och de vanliga röda tomaterna med friterade gröna tomater. läs mer

• För vegetabilisk kaviar från physalis
• För getost
• För stekta gröna tomater

Bobby Flays läckra minismörgåsar är allt man kan förvänta sig av en publikvänlig aptitretare. Krispigt friterade gröna tomater, i kombination med syrlig getostmajonnäs och salt-kryddig husrelish, är helt enkelt utsökta. läs mer

• Tomater
• Cajun-aioli

Du behöver ingen fritös för att göra läckra gröna tomater i en krispig panering! Rulla tomatskivor i kärnmjölk, täck med ströbröd och grädda i ugnen utan överflödig olja eller fett. Huvudhemligheten med detta recept är... läs mer

Kärnan i dessa lättlagade smörgåsar från Jeff Mauro är friterade gröna tomater i ett krispigt paneringspanering. De serveras på bullar med karamelliserade tomater och burrata, vilket lyfter smörgåsen till en helt ny nivå. läs mer

• Saltlake för fläsk
• Sötpotatis
• Chow Chow

Fläskkotletter med ben blötläggs i en smakrik saltlake, paneras sedan i grovt pankobröd och friteras tills de är krispiga. Fläskinne är otroligt saftigt och mört. Servera med bakade bräss. läs mer

Friterade gröna tomater i en krispig majsmjölspanering är en klassisk sidorätt i den amerikanska södern, där de oftast tillagas på sommaren. Detta recept ger en dubbel dos saftiga tomater tack vare tillsatsen av söta, sprudlande körsbärstomater. läs mer

• Krabbkakor
• Remoulad
• Stekta gröna tomater
• För servering

Dessa saftiga minismörgåsar kombinerar två populära sommargodisar: krabbkakor och krispigt friterade gröna tomater. Medan krabbkakorna gräddas i ugnen steker du snabbt de gröna tomaterna i en panna (ja, läs mer

Till det här chutneyreceptet behöver du inte mjuka gröna tomater, utan riktiga, omogna, fasta tomater, som är lätta att hitta på marknaden mot slutet av säsongen. De kan kokas och de behåller sin form utan att bli överkokta – precis vad du behöver för... läs mer

Blanda rostade poblano-paprikor, färsk gurka och mynta för en läcker gazpachosoppa. Denna version av den kalla soppan använder endast gröna grönsaker. Du kan rosta poblano-paprikorna direkt över en gasbrännare. När - läs mer

• Sommarsquash
• Chow-chow chimichurri

Zucchini har en neutral smak, vilket gör den till en perfekt partner till starka såser. Gör denna läckra sommaraptitretare genom att grilla grönsakerna och blanda dem i en sås som kombinerar syrlig chow mein-relish med aromatisk, örtig chimichurri. läs mer

Om du har plockat gröna tomater från trädgården behöver du inte vänta på att de ska mogna – gör denna Cajun-förrätt. Gröna tomater skivas, paneras i ströbröd och friteras tills de är krispiga. Doppa dem i ranchdressing och... läs mer

Om du längtar efter att dina tomater ska mogna och vill njuta av den nya skörden, gör den här ljusgröna tomatsalladen. Deras syrlighet balanseras perfekt av mogna, söta jordgubbar. Ringla salladen med en fermenterad mjölkdressing och... läs mer

I rumstemperatur är pizzadegen mjuk och smidig, men också lite klibbig. Att arbeta den på ett smort folieark löser detta problem och gör att du enkelt kan lägga över degen på grillen. Grilla tomaterna tills... läs mer

• Allsidig panering
• Klassisk sås
• Marinerad tomatsallad

Det här receptet fungerar bra med en billig, välskuren nötköttsstek. Panera kotletterna i ströbröd, stek tills de är krispiga och servera i en pöl av klassisk krämig sås med en lätt sallad av söta, färska körsbärstomater och syrliga... läs mer

Friterade gröna tomater i en gyllenbrun, krispig panering är en traditionell aptitretare från den amerikanska södern. De är gjorda med vanliga, omogna tomater, skivade i skivor, och zucchini är ett utmärkt sällskap. Istället för att fritera dem i olja,... läs mer

Dessa rejäla, saftiga nötköttburgare kombinerar alla traditioner från det mexikanska köket, och de är enkla att tillaga, även om du bor tusentals mil från den nya världen. Alla ingredienser är lättillgängliga, och med rätt kombination... läs mer

• Panerade gröna tomater
• Remoulad
• Räkor

Denna rätt är en cajun-rätt som traditionellt tillagas i södra USA. Räkor pocheras i en kryddig buljong och serveras med en remouladsås gjord på kryddig kreolsk senap, ketchup, majonnäs, het sås och färskriven persilja. läs mer

Istället för att steka gröna tomater, försök att göra en paj med dem. Doppa tomatskivor i en sockerblandning och varva dem sedan med gula russin. läs mer

• Stekta gröna tomater
• Dippsås

Omogna tomater kan vara en unik ingrediens i rätter. För att uppleva detta själv, prova att fritera tomater. Paneringen ger grönsakerna ett krispigt yttre, och dippsåsen kompletterar deras unika smak. läs mer

Ceviche är en populär latinamerikansk aptitretare gjord på rå fisk eller skaldjur marinerade i lime- eller citronsaft. I Peru är ceviche inte bara en traditionell rätt, utan en nationalsymbol som firas årligen den 28 juni. läs mer

Lär dig hur du konserverar tomater för vintern med vår steg-för-steg-fotoguide. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

När du trädgårdsarbetar i sommar eller handlar mat, köp några gröna tomater och använd dem i det här enkla receptet från familjen Neely. Den här enkla rätten tar bara 30 minuter att tillaga, och allt du behöver är: läs mer

Ett recept på en tomatsallad gjord med skivade gröna tomater, avokado och majssallad. Kryddad med olivolja, limejuice, senap, honung, jalapeño och timjan. läs mer

• Sås
• Smörgåsar

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.