Krispig zucchini och gröna tomater i ugnen
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 93, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 4 G., kolhydrater 19 G., fiber 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 112 mg, socker 6 G.
Kalorier 93, totalt fett 1 G., mättade fetter 0 G., proteiner 4 G., kolhydrater 19 G., fiber 3 G., kolesterol 1 mg, natrium 112 mg, socker 6 G.
Friterade gröna tomater i en gyllenbrun, krispig panering är en traditionell aptitretare från den amerikanska södern. Dessa är gjorda med vanliga, omogna tomater, skivade i skivor, och zucchini är ett underbart tillbehör. Istället för att fritera, kräver det här receptet att man lätt steker grönsakerna i panna och avslutar dem i ugnen tills majsmjölskorpan är härligt gyllenbrun och krispig. Dessa krispiga gröna tomater och zucchini kan serveras som tillbehör, som aptitretare med en dippsås eller i smörgåsar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora gröna tomater, skivade i 0,5 cm tjocka cirklar.
- 1 zucchini, skivad i 0,5 cm tjocka skivor.
- 0,5 koppar mager surmjölk
- Cirka 0,5 tsk het sås (10 droppar)
- 1 äggvita
- 1 kopp majsmjöl
- 1/4 tesked havssalt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna tomater, zucchini, zucchini
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230 °C. Klä en stor bakplåt med bakplåtspapper.
- Blanda kärnmjölk, stark sås och äggvita i en pajform. Blanda majsmjöl och salt i en annan pajform. Doppa tomat- och zucchiniskivorna i kärnmjölksblandningen och täck dem sedan med majsmjölet. Vänd försiktigt så att de täcks på alla sidor.
- Spraya en stor stekpanna med nonstick-beläggning med matlagningsspray och värm den på medelhög värme. Lägg hälften av tomat- och zucchiniskivorna i ett enda lager och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor, 3–4 minuter.
- Lägg skivorna på en bakplåt och baka tills tomaterna och zucchinin är gyllenbruna på båda sidor, cirka 8 minuter. Torka av pannan och upprepa med de återstående grönsaksskivorna. Servera varma.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
