Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Gurkmeja är känd för sina antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper, och det är en underbar krydda som ger en kryddig smak och en behaglig gul nyans till rätter. Inkorporera den i din kost och lägg den till kyckling, ris och olika grönsaker, som i det här receptet. Blanda sauterad zucchini med smör och gurkmeja, tillsätt sedan hackade hasselnötter och lite honung.

Ingredienser:

• 450 g zucchini, skuren diagonalt i 2 cm tjocka skivor.
• Olivolja att ringla
• 2 matskedar smör
• 0,5 tsk gurkmeja
• 1 msk hackad färsk koriander
• 1 tesked honung, till exempel bovete
• 1/4 kopp rostade hasselnötter, skalade, grovhackade

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

gul zucchini, gurkmeja, hasselnötter, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Sätt en medelstor stekpanna, helst gjutjärnsstekpanna, på medelhög värme. Tillsätt zucchinin och stek under ständig omrörning. Ringla över lite olivolja och stek tills den nästan är krispig. Krydda med salt.
Steg 2
• Om du använder en gjutjärnspanna, lägg över zucchinin i en stor skål.
Steg 3
• Smält smöret i en liten stekpanna på medelvärme och tillsätt gurkmeja. Rör om tills smöret har smält och gurkmejan är jämnt fördelad. Stek i 1 minut. Tillsätt koriander, honung och hasselnötter och rör om tills det är slätt. Lägg tillbaka zucchinin i stekpannan och vänd runt så att den täcks med smöret. Servera omedelbart.

Röster: 1