Snabbstekt zucchini

Röster: 3

Hur man lagar mat - Snabbfriterad zucchini

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 57, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 4 mg, natrium 269 mg, socker 3 G.

I den här versionen fräsas grönsakerna försiktigt i en liten mängd olivolja i bara några minuter. Detta mjukar upp dem och gör dem lättare att smälta, men behåller sin krispighet och därmed praktiskt taget alla sina vitaminer. För att ge zucchinin en djupare, mer kryddig smak, fräs vitlöken i oljan först, men var försiktig så att den inte bryns, eftersom det gör oljan bitter. Strö över den kokta zucchinin med riven parmesanost och servera som tillbehör till valfri kött-, fågel- eller fiskrätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3-6 stora zucchini eller squash, tunt skivade
1 msk olivolja
0,5 tsk hackad vitlök
0,5 tsk salt
1/4 tsk svartpeppar
1/4 kopp riven parmesanost (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: zucchini, Parmesanost, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en medelstor stekpanna på medelvärme. När den är varm, tillsätt vitlöken och fräs i 2 minuter eller tills den doftar; låt den inte brynas.
Tillsätt zucchinin, salt och peppar efter smak och tillaga tills zucchinin är mjuk men fortfarande lite krispig, cirka 5 minuter. Lägg över på ett serveringsfat tillsammans med nötkotletter och strö över riven parmesanost.

Kategorier: