• Grönsaker
• Garnering

Inspirerad av sin mammas grytor sjuder Trisha Yearwood zucchini, tomater och rejäla bladgrönsaker i en ostliknande, krämig sås, och toppar sedan rätten med smulade kex och stekt lök för en krispig kontrast. läs mer

Denna ugnsbakade italienska pasta är full av saftiga grönsaker, och ingredienser som vitt vin, ricotta och pesto ger den en livfull och mångfacetterad smak. Men den kanske mest fantastiska delen av denna rätt är den krispiga brödsmulsskorpan och... läs mer

Om du har en glutenfri diet eller bara håller koll på ditt kaloriintag är den här pastafria lasagnen något för dig! Med zucchini- och auberginestrimlor istället för nudlar är den bokstavligen fullpackad med grönsaker, saftig och smakrik, och ändå – läs mer

• Söt och kryddig marinad
• Zucchini

Zucchini och squash är inte direkt populära ingredienser i mexikanska fajitas, men på sommaren, när de finns i överflöd, är det här receptet ett utmärkt sätt att tillaga dem på ett nytt sätt. Grilla sött och salt marinerad fläskkarré. läs mer

Under zucchinisäsongen hjälper det här receptet dig att tillaga denna billiga grönsak med en utsökt medelhavstwist. Fräs tunt skivad zucchini och lök i olivolja och tillsätt en sked torkade provencalska örter. Aromen blir otrolig! Servera som tillbehör till... läs mer

Denna fluffiga omelett, ursprungligen från Murcia, Spanien, är perfekt för en sen söndagsfrukost eller en lätt middag med en grönsallad. Fylld med aubergine, paprika, tomater och zucchini, är den saftig och utsökt, särskilt... läs mer

Sjud köttbullar i en uppfriskande grön currysås och servera med wokade zucchininudlar för en snabb och hälsosam kolhydratsnål middag. Zucchininudlar finns i frukt- och grönsaksavdelningen eller så kan du göra dina egna med en spiralizer. läs mer

• Bolognese
• Spaghetti

Denna kolhydratsnåla, kalorisnåla, men ändå läckra och näringsrika pasta är gjord med grönsaksnudlar och en fyllig kalkonsås. För att skära zucchinin i tunna nudlar behöver du en grönsaksskärare eller spiralizer. Denna hälsosamma pasta är... läs mer

Denna vegetariska soppa är en hyllning till sommargrönsaker! Potatis gör den mättande, medan tomater, paprika (både söt och kryddig), zucchini, tomater och doftande örter skapar en underbar bukett av smaker. Tillsätt så mycket buljong du vill: - läs mer

Med en enkel grill kan du grilla en hel kyckling med grönsaker, vilket säkerställer att kycklingen är perfekt brynt på alla sidor, medan potatisen och zucchinin bakas i dess läckra saft. Hemligheten bakom fantastiska resultat är läs mer

Ett utsökt sommaralternativ till traditionell pizza. Det är snabbt och enkelt att göra. Grilla skivad zucchini, bred ricotta på flatbröden och toppa med grillade grönsaker. Grilla i ett par minuter för att värma flatbröden och ricottan och servera. läs mer

Denna enkla mikrovågsgryta tar bara 10 minuter och innehåller två populära mexikanska ingredienser – majstortillas och pintobönor – samt tunt skivad zucchini. Riven ost läggs mellan lagren, vilket... läs mer

Bönor är rika på fibrer och protein och utsökta med smält ost. Denna gryta tillagas i mikrovågsugnen på bara 10 minuter och är perfekt för en utsökt och hälsosam middag mitt i veckan. Du kan också baka den i ugnen om du föredrar det. läs mer

Spaghetti blir lättare, saftigare och mer uppfriskande om du blandar den med tunt skivad zucchini och citron. Du kan använda en spiralizer för att skära zucchinin i tunna nudlar, eller leta efter färdigskivade nudlar i mataffärer. Strö parmesanost över pastan och... läs mer

• Pizzadeg
• Såser
• Ostar
• Pålägg (välj 5-6 tillbehör)

Att underhålla gäster på en sommarfest i trädgården är enklare om du har en plan. En pizzagrill är perfekt för dem som gillar att planera och förbereda i förväg. Och gästerna kommer garanterat att älska upplevelsen. Pizzabottnar kan vara... läs mer

• Hamburgare
• Pastasallad

Inför din nästa picknick, laga inte bara shashlik, utan dessa smakrika lammburgare. Det här receptet beskriver hur du förbereder och packar köttet och andra ingredienser i förväg, så att du snabbt kan organisera allt när du kommer fram. läs mer

När det gäller grytor förbises ofta zucchini till förmån för blomkål eller broccoli. Men med tillägg av ost och en krispig kextopping blir den den perfekta sommargrytan att servera med... läs mer

• Sommarsquash
• Chow-chow chimichurri

Zucchini har en neutral smak, vilket gör den till en perfekt partner till starka såser. Gör denna läckra sommaraptitretare genom att grilla grönsakerna och blanda dem i en sås som kombinerar syrlig chow mein-relish med aromatisk, örtig chimichurri. läs mer

• Mördeg
• Mascarponefyllning
• Bakad zucchini med socker

På sommaren, när zucchini är säsong, efter att ha provat alla rätter och aptitretare med denna rikliga grönsak, är det dags att gå vidare till desserter! Dessa pajer ersätter den söta frukten med karamelliserad babyzucchini. Mitt i en söt mascarponefyllning och smuliga... läs mer

Orzopasta tillagas med färska örter, zucchini och smulad fetaost, vilket skapar en komplett vegetarisk måltid eller tillbehör som är utsökt serverad varm eller rumstempererad. Perfekt för en middag mitt i veckan. läs mer

För att uppmuntra barn att äta hälsosam zucchini, tillaga den med pasta! Alla älskar pasta. Och i det här receptet sjuds zucchinin tills den faller isär, och en del av den blir till sås. Strö över den färdiga pastan rikligt med parmesanost, och... läs mer

Denna läckra och hälsosamma kalorisnåla rätt i toskansk stil är enkel att tillaga och perfekt för både högtider och vardagsmåltider. Kycklingbröstet bakas med zucchini, tomater, fänkål, citron, rosmarin och vitlök. Resultatet är mycket... läs mer

Riven zucchini gör klassiska muffins hälsosammare, lättare och saftigare. Citronskal ger dem en uppfriskande citrussmak och arom. Och det luftiga brödsmulan kompletteras perfekt av krispiga vallmofrön. Perfekta muffins - läs mer

Köttbullar, istället för köttbitar, gör grytan mer intressant och unik. Sjud dem med hackade tomater, oliver, zucchini och limabönor och servera som huvudrätt med bröd för att njuta av de läckra safterna. läs mer

Att rosta grönsaker i foliepaket över glödande kol ger en djupare, rökig smak. Rosta dem i individuella portioner och servera med citronvinägrett och za'atar, toppat med smulad fetaost. Denna medelhavskombination... läs mer

Tillsätt hackad mörk choklad och kakaopulver till klassisk zucchinibröddeg för en verkligt utsökt godsak! Brödet är precis lagom sött och saftigt. Toppa med en hälsosam twist: en lång skiva zucchini. läs mer

Ge din vanliga wokrätt en twist genom att göra den med zucchini, tomater, basilika och timjan. Marinera kycklingbröstet i citronsaft och olivolja i några minuter innan stekning, vilket gör det saftigt och gott, medan grönsakerna... läs mer

Denna lätta förrätt tillagas på liknande sätt som pizza, men mycket snabbare. Ta valfritt flatbröd (pita eller naan), toppa med tunt skivad zucchini och sparris, strö över riven ost och sätt in i ugnen i några minuter tills flatbrödets kanter... läs mer

Denna asiatiska grillade grönsakssallad kommer att bli en succé på dina sommargrillfester. Koka bovete sobanudlar och blanda dem med stekt rödlök, zucchini och färsk rädisa i en sötsyrlig dressing. Servera tunt skivad - läs mer

Ree Drummonds recept på snabb och utsökt pizza i våffeljärn riktar sig främst till studenter som bor i studentboenden, men det är också ett bra alternativ för alla som helt enkelt inte vill förvärma ugnen, särskilt inte under den varma sommaren. Alla ingredienser finns att köpa - läs mer

En underbar sommarrätt på en bakplåt. Varma rostade grönsaker och bulgur serveras med färsk escarole, vilket mjukar upp smaken och konsistensen, medan balsamvinägrett ger en avslutande sötma. Om du har bråttom kan du använda färdigköpta... läs mer

Denna läckra och hälsosamma toskanska kornsoppa är full av en mängd olika grönsaker, inklusive zucchini, mangold och palsternacka, samt mager kalkonkorv. Närande och värmande, superenkel att göra. Om du har lite parmesanost till hands, läs mer

Denna varma pastasallad är det perfekta sättet att använda upp de överblivna grönsakerna du har hamstrat i kylskåpet. Tillsammans med höstlig butternutpumpa tillsätts zucchini i grönsaksblandningen, vilket alltid påminner om sommaren. Och vad gäller... läs mer

Tomat- och basilikasåsen i det här receptet hittar sin perfekta matchning: bucatini pasta, som liknar tjock men ihålig spaghetti. Skivade auberginer och zucchini saltas kort i förväg för att släppa ut överflödigt vatten och låta grönsakerna mogna. läs mer

Även om denna dipp är gjord med majonnäs och gräddfil, hjälper färsk zucchinipuré till att göra den hälsosammare och kalorisnålare, medan karamelliserad lök, dill, vitlök och vinäger ger den en mängd olika smaker, med söta, syrliga och salta toner. läs mer

Dessa eleganta rosor kommer att ge en touch av skönhet till din lätta vårlunch. De passar särskilt bra med sallad i en örtvinägrett. De är mycket enklare att tillaga än du kanske tror: tunna skivor zucchini är inlindade... läs mer

Om du undrar vad du mer kan göra med zucchini under den rikliga säsongen, baka dessa muffins. Riven zucchini tillsätts direkt i smeten, men det ger inte muffinsen en grönsakssmak, och om du inte berättar för barnen att det finns zucchini i dem, kommer ingen att... läs mer

Dessa magra biffar är gjorda med zucchini och cannellinibönpuré. Den rivna zucchinin behöver tid att rinna av, annars blir biffarna svåra att forma och faller isär. Vänd dem i majsmjöl innan du friterar. läs mer

När zucchini är säsong kan du göra en coleslaw-sallad genom att ersätta grönkålen med färsk zucchini. Kombinera rå zucchini med rivna morötter och rödlök i en syrlig majonnäsdressing och servera som förrätt eller tillbehör till kött, hamburgare och smörgåsar. läs mer

Zucchini är ofta underskattad, men med tillsats av smält ost och en krispig cornflake-topping kan du förvandla denna sommargrönsak till den perfekta picknickklara grytan. Du kan lägga till vilka grönsaker du än har till hands - läs mer

• Zucchini-salsa
• Piquillo-peppar med quinoa och getost

Konserverade piquillo-peppar används vanligtvis som en del av en sås eller garnering, men i det här receptet kommer de att stå i centrum. Fyll paprikorna med en fyllning av kokt quinoa, russin och getost, värm kort i ugnen och servera som förrätt. läs mer

Denna skål med quinoa, färska grönsaker och räkor är en riktig skattkammare av vitaminer och mineraler. Den är också rik på protein och hälsosamma fibrer. Du kan använda vilka kokta räkor du vill – kokta eller grillade. läs mer

Även om Pasta Primavera vanligtvis innehåller gröna grönsaker, använder det här receptet gula, vilket resulterar i en pasta som är lika vårig och solig! Använd morötter, gula tomater, gula paprikor och gul zucchini. läs mer

Laxfilé med tomater och zucchini är en enkel men utsökt middag för två, gjord på en bakplåt. Bakade tomater, toppade med ett krispigt topping av ströbröd, örter och parmesanost, är ett utmärkt lätt tillbehör till fisken, och - läs mer

Med det här receptet kan du laga en komplett middag med kyckling, en sidorätt och grönsaker (zucchini och tomater) utan att smutsa ner massor av disk: allt bakas på en plåt. Innan du lägger in kycklingen i ugnen, stick den i fjärilar och ta bort... läs mer

Om du vill laga en imponerande medelhavsmiddag utan krångel och högar av smutsig disk, är det här receptet precis vad du behöver! Hela middagen – bakad zucchini, räkor i vitlökssmör och varma franska baguettesmörgåsar med riven... läs mer

Tack vare airfryern blir dina kalkonköttbullar ljuvligt krispiga på utsidan och saftiga och möra på insidan, helt utan extra fett! Läckra och nyttiga. Blanda dem med varm tomatsås och servera med zucchini. läs mer

Minigrönsakssmörgåsar (sliders) med grillade zucchiniskivor istället för bullar är ett enkelt, kolhydratfattigt mellanmål som är kraftfullt och innehåller massor av smaker. Grilla zucchiniskivorna tills de är brända, men - läs mer

En potatisgryta blir lättare, nyttigare och saftigare om du ersätter en del av potatisen med zucchini. Tillsätt lökringar, kryddor och häll över en krämig blandning gjord på osötad kondenserad mjölk med låg fetthalt. Grönsakerna strös sedan med läs mer

Denna vegetariska, rejäla zucchinisoppa är perfekt för sommaren. Zucchiniens milda, nästan neutrala smak utgör en underbar kontrast till den livfulla aromen av basilika, timjan och vitlök. Soppan är gjord med grönsaksbuljong, och lite potatis ger en fin touch. läs mer

• Stek
• Grillade grönsaker

En äkta florentinsk biff anses vara en nötköttsstek grillad över kol, men om du inte har tillgång till en grill kan du tillaga detta recept på en grillpanna på spisen. T-bone-stekar gnids in med vitlök, strös med salt och... läs mer

Friterade gröna tomater i en gyllenbrun, krispig panering är en traditionell aptitretare från den amerikanska södern. De är gjorda med vanliga, omogna tomater, skivade i skivor, och zucchini är ett utmärkt sällskap. Istället för att fritera dem i olja,... läs mer

Denna vårpasta sprudlar bokstavligen av färgerna hos saftiga grönsaker och är fylld med deras rika smak, vilket är särskilt intensivt eftersom grönsakerna bakas i ugnen innan de läggs i pastan. Grön zucchini, gul squash och röd paprika... läs mer

Läcker, hälsosam och färgglad succotashsallad är perfekt för barn. Den är gjord på gröna ärtor, morötter, zucchini, lök, edamamebönor och majs – allt värmt i en panna med vegetabilisk olja och toppat med färska tomater. läs mer

Denna franska gryta görs med ugnsrostade grönsaker – aubergine, zucchini och tomater – som sedan skivas och blandas med stekta paprikor, lök och aromatiska örter. Olivolja och rött vin – läs mer

För att göra denna vegetariska rätt kombineras kokt pasta med sauterad zucchini och pestosås, vilket bryter mot det traditionella receptet genom att använda zucchini istället för basilika och mandlar istället för pinjenötter. De återstående ingredienserna är läs mer

Fransk ratatouille är en explosion av sommargrönsakssmaker som du kommer att vilja njuta av om och om igen. Den innehåller tomater, aubergine, zucchini, paprika, lök och massor av färska örter. Alla grönsaker skärs i små, jämna tärningar och... läs mer

Denna lyxiga pajpaj sprudlar av zucchiniens saftighet och den syrliga smaken av en blandning av majonnäs och Dijonsenap som passar utmärkt till grönsakerna. För att förbereda, ta ett förberett pajdeg, forma en kant och smörj den med läs mer

En proteinrik quinoa-tillbehörsrätt blir ännu hälsosammare, godare och saftigare när den kombineras med bakad zucchini med vitlök. Zucchinin skivas tunt och bakas i ugnen, blandas sedan med kokt kryddad quinoa, olivolja och... läs mer

Äggröra med grönsaker är en hälsosam och näringsrik rätt som passar perfekt till både frukost och middag. Den är ännu godare när den kombineras med alla ingredienser i en doftande fransk ratatouille – aubergine, zucchini och... – som en grönsaksbas. läs mer

Ris och bönor är en populär, rejäl och hälsosam vegetarisk rätt i Amerika. Medan de två huvudingredienserna är desamma, varierar de extra ingredienserna beroende på region. Till exempel ris och bönor i kalifornisk stil läs mer

Trots sitt fina franska namn tillagas denna rätt med enkla ingredienser, utan krångel och mycket snabbt, men den smakar precis som något man hittar på en fin restaurang. Den traditionella "Cordon Bleu" är en friterad schnitzel fylld med ost och... läs mer

Förutom zucchini och körsbärspaprika (eller pimento) innehåller denna smakrika marinerade sallad även morötter och selleristjälkar. Alla grönsaker skärs i tunna skivor med en grönsaksskalare, som snabbt absorberar den kryddiga marinaden och är bekvämt... läs mer

Tunt skivad zucchini absorberar snabbt marinaden och förvandlar dess neutrala smak till en kryddig, syrlig smak som är perfekt för aptitretare och smörgåsar. Häll en varm marinad av vit vinäger, salt, senapsfrön och röda pepparflingor över dem. läs mer

Denna rejäla och hälsosamma sallad, full av grönsaker och sommarens salta smaker, är perfekt för en picknick med gänget. Kokt quinoa blandas med skivad grillad zucchini och rödlök, och... läs mer

Denna rejäla grönsakssoppa innehåller samma ingredienser som den populära franska grytan: aubergine, zucchini, tomater, lök och vitlök. Alla grönsaker läggs i grytan och sjuds i en specifik ordning baserat på deras tillagningstid. läs mer

Skivad babyzucchini sauteras med smakrik italiensk pancetta och blandas sedan med kokta pastaskal, riven parmesanost, färskhackad mynta och citronskal för en uppfriskande twist. läs mer

Denna rätt tillagas i en bred gjutjärnspanna och är perfekt för både en avslappnad frukost hemma och för camping över en lägereld. Potatisen skärs i små bitar och steks med bacon, lök och zucchini. läs mer

Mogen sommarpumpa kan till och med användas i mexikanska fajitas. De tillför en generös mängd fiber, och deras neutrala smak kompletterar de andra, mer livfulla ingredienserna i denna livfulla rätt. Förberedelse: läs mer

Denna sallad tillagas med ung, rå zucchini, som behåller alla sina nyttiga vitaminer och näringsämnen. Det kärnfria fruktköttet skivas i tunna, breda strimlor och blandas med lätt krossade björnbär. Salladen har en kontrasterande... läs mer

Grillade grönsaker och kött ger japanska soba-bovetenudlar saftighet och somriga smaker. En dressing av sojasås, honung, mörk sesamolja och risvinäger ger en asiatisk touch till denna rejäla sallad. läs mer

• Zucchinikotletter
• Gräddfil med örter

Gör läckra vegetariska zucchini-biffar. Tack vare sin neutrala smak absorberar denna grönsak alla smaker och aromer från de andra ingredienserna; biffarna blir underbart möra. Riven zucchini blandas med finhackad... läs mer

Milanesefisk, eller milanese-stil, är stekt flundra, täckt med en krispig gyllenbrun skorpa. För att uppnå detta dubbelpaneras flundrafiléerna, först täckta med mjöl, sedan doppade i ägg och sedan täckta igen med ströbröd. läs mer

En gryta med mogen zucchini, tomater och aubergine är en av de hälsosammaste och mest populära hemlagade rätterna på sensommaren. Förbered den så att gratängen inte bara glädjer med sin fantastiska smakkombination utan också med sin imponerande presentation. Gör så här: läs mer

Denna italienska soppa kombinerar smakerna och aromerna av sommargrönsaker som zucchini, squash, morötter, mangold, gröna bönor och tomater. Vita bönor och pastaskal ger fyllighet och intressant konsistens. Till... läs mer

Innan stekning skärs kycklingbrösten upp och fylls med en blandning av saftig ruccola och riven, pikant pepper jack-ost, som kryddar kycklingens insida med sin peppriga smak, och ovansidan gnids in med aromatisk cajun-krydda. Under stekningen, läs mer

Grillade grönsaker blir ännu godare och mer aptitretande om du marinerar dem i några minuter i en blandning av balsamvinäger, olivolja och kryddor i förväg. Skivade zucchini är perfekta för grillning. läs mer

När du förbereder ett grönsakstillbehör, välj en grillad grönsakstallrik. De är utsökta och ser livfulla och aptitretande ut tack vare de krispiga grillmärkena. Dessutom ser den här rätten väldigt festlig ut, trots att den är klar på bara några minuter. läs mer

En pan bagnat är en traditionell fransk smörgås från Nice, gjord med en rik, saftig fyllning på en fralla. Gör en läcker vegetarisk pan bagnat fylld med färskost, oliver, marinerade kronärtskockor, tomater, färska örter och... läs mer

I den här versionen fräsas grönsakerna försiktigt i en liten mängd olivolja i bara några minuter. Detta mjuknar upp dem och gör dem lättare att smälta, men behåller sin krispighet och är därför praktiskt taget... läs mer

• Pizza
• 100 % fullkornspizzadeg

Denna hälsosamma vegetariska pizza är rik på fibrer, protein, vitaminer och mineraler. Den är gjord med en botten av 100 % fullkorn, toppad med zucchini, körsbärstomater, oliver, basilika, mozzarella och fetaost, och bakad i läs mer

Du kan minska mängden kolhydrater och kalorier på din tallrik avsevärt genom att ersätta en del av pastan med tunna, smala zucchinistrimlor. Detta gör rätten nyttigare, men samtidigt slipper du förneka dig själv din favoritfettuccine. Ät in - läs mer

Denna hummuswrap med friterad zucchini, färska grönsaker och örter är ett hälsosamt alternativ till vanliga charköttsmörgåsar. Hummus och pinjenötter gör den mättande, friterad zucchini ger smak, och färsk paprika, spenat och lök ger massor av... läs mer

• Grönsaker
• Sås

Även om namnet på denna pasta låter som en italiensk gourmeträtt, uppfanns den faktiskt i Amerika. Och ordet "primavera" översätts från italienska till "vår". Och pastan ser verkligen väldigt vårlik ut tack vare sina många ljusa färger— läs mer

Ratatouille är en utsökt gryta från Provence som njuter av smakerna av mogna sommargrönsaker: zucchini, aubergine och tomater. Även om den traditionellt tillagas på spisen kan den tillagas lika utsökt i mikrovågsugnen. Denna metod har två fördelar: läs mer

Zucchiniband ger ett intressant utseende och extra saftighet till denna räkpasta. De är lätta att skala med en grönsaksskalare. Fräs räkorna i olivolja med kryddor och tomater, rör sedan ner den kokta... läs mer

• Stekt zucchini
• Bär-banansmoothie

Gör friterade zucchinibon till frukost, och det är inte bara mättande och mättande, utan också fullpackat med hälsosamma vegetabiliska fibrer och en utsökt smak. Stek först den finhackade zucchinin i en stekpanna. läs mer

Du kan använda vilken zucchini som helst till den här rätten, skuren i små tärningar. Lite olivolja, vinäger, lök, färska örter och vitlök ger zucchinin en livfull smak, medan jalapeñopepparn ger en värmande kick. läs mer

Ung zucchini och squash är rika på vitaminer och nyttiga mikroelement, så de rekommenderas till och med att ätas råa. Tunt skivad rå zucchini kan användas för att göra lätta, hälsosamma och läckra förrättsrullar. Till fyllningen, använd en blandning av läs mer

Din pasta blir otroligt hälsosam och god om du gör den med grönsaksnudlar. För att göra den behöver du zucchini och en spiralizer för att skära dem till nudlar. Stek nudlarna lätt i en panna för att släppa ut överflödigt vatten, och... läs mer