Zucchinikotletter med gräddfil och örter
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Gör läckra vegetariska zucchinibiffar. Tack vare sin neutrala smak absorberar denna grönsak alla smaker och aromer från de andra ingredienserna; biffarna blir underbart möra. Riven zucchini blandas med finhackade aromatiska örter (basilika, oregano), vitlök och riven parmesanost. För en fastare "fyllning" tillsätt ägg och ströbröd. Biffarna steks i smör tills de är gyllenbruna och serveras med gräddfil blandad med hackade färska örter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Zucchinikotletter
- 3 msk riven zucchini (1 stor zucchini)
- 2 koppar ströbröd
- 1/4 msk riven parmesanost
- 2 tsk finhackad färsk basilika
- 2 tsk finhackad färsk oregano
- 2 tsk krossad vitlök
- 4 stora ägg
- 0,5 koppar surmjölk eller kefir
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
Gräddfil med örter
- 2 koppar gräddfil
- 1 msk hackad färsk gräslök
- 1 msk hackad färsk dill
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: zucchini, zucchini, gräslök, dill, basilika, oregano, ströbröd, ägg, surmjölk, Parmesanost, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered gräddfil med örterBlanda gräddfil, gräslök och dill i en skål.
Förbered zucchinikotletterBlanda zucchini i en stor skål, ströbröd, parmesanost, basilika, oregano, vitlök, 1 tsk salt och 0,5 tsk svartpeppar. Vispa äggen med den sura mjölken i en medelstor skål och blanda sedan äggblandningen med zucchiniblandningen. - Värm matolja i en stor stekpanna på medelvärme. Stek biffarna i omgångar. Forma zucchiniblandningen till biffar (använd cirka 0,6 dl blandning per omgång) och lägg dem i stekpannan. Stek tills de är gyllenbruna, 3–4 minuter per sida. Lägg dem på hushållspapper för att rinna av överflödig olja och strö över 1 tesked salt. Servera biffarna varma med gräddfil. Servera med Ris-, kyckling- och broccoligryta.
Kategorier:
Liknande recept
