Laxburgare med coleslaw och äpple
Röster: 4
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 670, totalt fett 33 G., mättade fetter 12 G., proteiner 34 G., kolhydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 195 mg, natrium 1198 mg, socker 15 G.
Kalorier 670, totalt fett 33 G., mättade fetter 12 G., proteiner 34 G., kolhydrater 59 G., fiber 6 G., kolesterol 195 mg, natrium 1198 mg, socker 15 G.
Gör burgare med laxbiffar på burk. Den smulade fisken blandas med gräddfil, ägg, ströbröd och kryddor, formas sedan till biffar och steks snabbt i panna. Servera dem på rostade potatisbullar med dillgräddfil och en sida av grön äppelcoleslaw. Denna uppfriskande sallad är det perfekta komplementet till en laxburgare.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 liten rödlök (halv tunt skivad, halv tärnad)
- En halv vitkål, mycket finhackad (ca 4 koppar)
- 3 msk. risvinäger
- 1 burk (400 g) konserverad lax, torr och smulad med en gaffel
- 2 stora ägg, lätt vispade
- 0,5 dl pankobrödsmulor
- 1/4 kopp + 1 msk hackad färsk dill
- 0,5 dl + 2 matskedar crème fraîche eller gräddfil
- 1/4 kopp extra jungfruolja
- 1 grönt äpple, tunt skivat i strimlor
- 4 potatisbullar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, vitkål, panko-ströbröd, crème fraîche, gräddfil, risvinäger, äpplen, dill
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg den skivade löken, kålen, risvinägern, 1/2 tsk salt och lite nymalen svartpeppar i en stor skål och rör om.
- I en medelstor skål, blanda lax med tärnad lök, ägg, ströbröd, 1/4 dl dill, 2 dl gräddfil, 0,5 dl salt och en liten mängd nymalen svartpeppar. Forma fyra biffar 1 cm tjocka. Blanda 1/4 dl gräddfil i en liten skål med resterande 1 matsked dillen.
- Värm 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på hög värme. Tillsätt laxbiffarna och stek tills de är gyllenbruna och fasta, 2–3 minuter per sida.
- Tillsätt äpplet i kålblandningen. Rör i resterande 0,6 dl gräddfil och 2 matskedar olivolja; krydda med salt och peppar efter smak. Lägg fiskbiffarna på bullar och toppa med gräddfil och dill. Servera med coleslaw.
Kategorier:
Liknande recept
