Långkokt BBQ-kalkon med coleslaw
Röster: 1
Tid: 7 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 460, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 49 G., kolhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 117 mg, natrium 1491 mg, socker 29 G.
Kalorier 460, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 49 G., kolhydrater 39 G., fiber 3 G., kolesterol 117 mg, natrium 1491 mg, socker 29 G.
Lägg ett kalkonbröst i slow cookern med lite lök, vitlök och barbecuesås, och glöm det för dagen! På kvällen väntar en sommargrillfest på dig, även om det är vinter ute. Köttet kommer att vara mört och saftigt; strimla det med två gafflar direkt i såsen och servera med coleslaw och majsbröd.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 lök, tunt skivad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 msk. grillsås
- 1 kalkonbröst, 700-900 g, utan skinn och ben
- 1 tesked paprikapulver
- 1 tesked vitlökspulver
- 3 matskedar majonnäs
- 3 msk äppelcidervinäger + mer efter behov
- 1,5 tsk socker + mer efter behov
- 350 g strimlad kålsalladsmix
- Majsbröd och pickles, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kalkon, vitkål, äppelcidervinäger, vitlökspulver, paprika, inlagd gurka
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda lök, vitlök, barbecuesås och 1/2 dl vatten i en slow cooker på 5 till 6 liter; rör om noggrant. Krydda kalkonbröstet generöst med salt och peppar. Blanda paprika och vitlökspulver i en liten skål; gnid in blandningen över hela kalkonen.
- Lägg kalkonen ovanpå lökblandningen i slow cookern. Täck över och koka på låg värme tills kalkonen är mör, 7 till 8 timmar.
- Trettio minuter före servering, blanda majonnäs, vinäger och socker i en liten skål. Häll dressingen över coleslawen i en stor skål. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Ta bort locket från slow cookern och strimla kalkonen med två gafflar. Öka slow cookerns temperatur till hög och låt sjuda utan lock tills såsen tjocknar, cirka 10 minuter. Smaka av med salt, peppar, vinäger och socker.
- Fördela kalkonen och coleslawen på tallrikar. Servera med majsbröd och pickles.
Kategorier:
Liknande recept
