Kalkonrecept

Kalkonrätter är den bästa lösningen för en stor fest.

Symbolen för Thanksgiving i Amerika, kalkonen, har också blivit en återkommande gäst på våra bord. Och detta beror inte bara på fågelns storlek, som skiljer sig avsevärt från vår välbekanta kyckling. Kalkon har en mängd hälsofördelar och egenskaper som många inte ens inser.

läs mer

Fördelar med kalkonrätter.

Storleken har redan nämnts. Kalkon är en stor fågel och innehåller därför mycket kött. Och det är inte vilket kött som helst. Vitt, magert och kalorisnålt – det är de främsta fördelarna med kalkonkött. Kalorimässigt rankas kalkon på tredje plats, efter kyckling och anka. Detta är en välsignelse för dem som bryr sig om sin figur.

Men få känner till en annan anmärkningsvärd egenskap hos denna fågel... Efter att ha ätit kalkon blir man otroligt sömnig. Det är frestande att säga att överätande alltid gör en sömnig. Det är sant, men inte i det här fallet. Anledningen är att kalkon innehåller ämnen som påskyndar kroppens produktion av sömnhormonet melatonin. Så kalkon kan enkelt fungera som ett alternativ till sömntabletter. Ät bara en liten bit (100-150 g) kalkon, skölj ner den med ett litet glas varm mjölk, så kan du tryggt glida iväg till Morpheus rike.

Hur man väljer en kalkon av hög kvalitet och hur man förvarar den.

Precis som med all fjäderfä är det bäst att köpa kyld kalkon för omedelbar tillagning. Kyld kalkon kan förvaras på den nedre hyllan i kylskåpet i upp till en dag. Om du inte kan tillaga den direkt, se till att ta bort inälvorna innan du fryser in den.

När du köper kalkon (kyld eller färsk), tryck på den med fingret. Den resulterande fördjupningen ska omedelbart återkomma. Om en synlig fördjupning kvarstår efter tryckningen är kalkonen inte färsk.

Det finns många kulinariska recept för att laga kalkon. Den bästa semesterrätten är att tillaga den hel.

Hur lagar man en utsökt kalkon så att köttet förblir saftigt och mört? Först måste du blötlägga kalkonen i en kryddad saltlake. Du hittar ett recept på kalkon i saltlake här. receptKalkon tar lång tid att tillaga i ugnen på låg temperatur. Det tar nästan 3-4 timmar att tillaga en kalkon. Du bör dock naturligtvis ta hänsyn till fågelns storlek.

Stekpåsar är väldigt vanliga nuförtiden. Men för det första, eftersom kalkoner är stora fåglar, är det väldigt svårt att hitta rätt påse. För det andra är dessa påsar gjorda av plast. Och all plast är en kemikalie. Om du bryr dig om din hälsa, tänk på detta. Det hälsosammaste alternativet är att pensla kalkonen med dess egen saft. Och för att förhindra att den bränns vid under tillagningen, täck slaktkroppen löst med folie. Den kommer att vara utsökt, saftig och säker.

Kalkonfilé är också underbara rätter. Du kan göra rullar med olika fyllningar av den.

Lämplig för älskare av vitt kött kalkonbrösträtter, som använder kokt eller bakat kött.

Kalkonfärsrätter har också lågt fettinnehåll och lågt kaloriinnehåll. Kalkonfärs är perfekt för att göra biffar till hamburgare.

Grytat kalkonlår och -klubbor serveras med olika tillbehör (flingor, baljväxter, potatis).

Tillagat kalkonkött kan användas i olika sallader, smörgåsar och även vid tillagning av aptitretare.

Vår webbplats erbjuder ett brett utbud av kalkonrätter. Recept med foton illustrerar hur man serverar rätten korrekt.

Hur man skär upp en kalkon.

Kalkon serveras hel, kreativt garnerad med frukt och grönsaker. Men att skära den kräver skicklighet. Det är bäst att inte bryta den i bitar som kyckling, utan att försiktigt skära av små skivor från toppen med en vass kniv. Kalkonrätter kan serveras med en mängd olika tillbehör och sallader.

Det här är en så svår fågel.

Ha en trevlig fest!!!