Kalkon- och tranbärs-slidersmörgåsar
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 327, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 25 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 79 mg, natrium 466 mg, socker 19 G.
Kalorier 327, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 25 G., kolhydrater 30 G., fiber 1 G., kolesterol 79 mg, natrium 466 mg, socker 19 G.
Dessa burgare må vara små, men de är fulla av smak. Biffarna är gjorda med kalkonfärs och aromatiska örter, och tranbärssås är kalkonens bästa vän. Pensla den på biffarna medan du gräddar för en läcker glasyr, och bred den på bullarna när du monterar burgarna. Toppa med lite syrlig ruccola och njut!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 msk. panko-ströbröd
- 2 msk mjölk
- 450 g kalkonfärs (15 % fett)
- 2 msk finhackad färsk persilja
- 1/4 tsk malen ingefära
- 1/4 tsk vitlökspulver
- 1 stor nypa cayennepeppar
- Olivolja
- 2/3 kopp konserverad helbärs-tranbärssås
- 8 minipotatisbullar eller vanliga bullar, delade på mitten horisontellt
- Cirka 2 koppar ruccola
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, vitlökspulver, malen ingefära, malen cayennepeppar, tranbärssås, ruccola
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230°C.
- Lägg ströbrödet i en stor skål och häll i mjölken; rör om och låt dra i 5 minuter. Tillsätt kalkonfärs, persilja, malen ingefära, vitlökspulver, cayennepeppar, 1 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Fördela blandningen i 8 portioner och forma till biffar.
- Lägg biffarna i en lätt smord ugnsform på 22 x 32 cm. Grädda i 5 minuter.
- Under tiden, värm tranbärssåsen försiktigt med några matskedar vatten för att göra den tunnare.
- Skeda hälften av den varma såsen över biffarna. Koka upp tranbärssåsen och ta bort från värmen. Sätt tillbaka biffarna i ugnen och fortsätt grädda tills de är gyllenbruna och glaserade, cirka 20 minuter till.
- Vänd biffarna och pensla den andra sidan med den heta såsen. Låt svalna något, cirka 5 minuter. Bred ut resterande tranbärssås på de nedre halvorna av bullarna. Toppa med en biff och lite ruccola. Servera smörgåsarna varma.
Kategorier:
Liknande recept
