Kalkon Picadillo-smörgåsar
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 484, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 43 G., kolhydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 56 mg, natrium 944 mg, socker 0 G.
Kalorier 484, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 43 G., kolhydrater 47 G., fiber 6 G., kolesterol 56 mg, natrium 944 mg, socker 0 G.
Dessa smörgåsar är gjorda med picadillo, en tjock köttfärssås med oliver, russin, lök och kryddor. Det här receptet använder mager kalkonfärs. Fräs den med resterande ingredienser i tomatpuré och lägg omedelbart på halverade, rostade bröd. Toppa varje smörgås med skivad avokado och njut!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 600 g kalkonfärs
- 3 msk extra jungfruolja + extra att ringla över
- 1 medelstor lök, tärnad
- 8 vitlöksklyftor, hackade
- 3 lagerblad
- 1 msk malen spiskummin
- 1 tsk chilipulver
- 0,5 tsk malen kryddpeppar
- 1 burk (170 g) tomatpuré
- 1/3 kopp gyllene russin
- 1/2 kopp hackade oliver fyllda med pimentopeppar + 2 matskedar saltlake
- 4 mjuka sesamfrön, halverade på längden
- Skivad avokado, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kalkon, oliv, olivsaltlake, Avokado, tomatpuré, kryddpeppar, lagerblad, chilikrydda, kummin, sesambullar, russin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Värm 3 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och vitlök och stek tills löken mjuknar något, cirka 2 minuter. Tillsätt lagerblad, spiskummin, chilipulver och kryddpeppar; stek i 1 till 2 minuter.
- Tillsätt kalkonfärs, 1 tsk salt och svartpeppar efter smak. Koka i cirka 5 minuter och bryt upp eventuella klumpar.
- Tillsätt tomatpurén och rör om tills köttet får en tegelröd färg, 3-4 minuter. Tillsätt 2 koppar vatten, russin, oliver och olivlake. Koka upp, täck över och låt sjuda på medelvärme tills såsen tjocknar, cirka 15 minuter.
- Ta av locket och koka under omrörning i ytterligare 3 minuter. Salta och peppra köttfärssåsen efter smak.
- Ringla olivolja över de skurna sidorna av bullarna, lägg dem på en bakplåt och rosta i ugnen i 5 minuter. Bred köttfyllningen på bullarna. Garnera med avokadoskivor om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
