Kalkon Reuben-smörgåsar
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 625, totalt fett 33 G., mättade fetter 12 G., proteiner 39 G., kolhydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 102 mg, natrium 2381 mg, socker 0 G.
Kalorier 625, totalt fett 33 G., mättade fetter 12 G., proteiner 39 G., kolhydrater 46 G., fiber 6 G., kolesterol 102 mg, natrium 2381 mg, socker 0 G.
Den amerikanska Reuben-smörgåsen är en unik kombination av mörkt bröd, kött, surkål och smält schweizerost. Detta recept ersätter den traditionella corned beef-rätten med tunt skivad kalkonbröst. De serveras på rågbröd bredt med majonnäs och toppas med surkål sauterad med äpplen och salladslök samt ostskivor. Grilla smörgåsarna i ugnen och njut av en fantastisk bukett av smaker med syrliga, söta, krämiga och kryddiga toner.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g skivad kalkonfilé
- 2,5 msk mjukt smör
- 3 salladslökar, vita delar och 5 cm sallad, finhackade
- 1 burk (220 g) surkål, sköljd
- 1 litet äpple, skalat och rivet
- 1/4 kopp majonnäs
- 2–3 matskedar chilisås
- 2 tsk hackade kapris + 1 tsk vätska
- 8 skivor inlagda gurkor + 1 tesked saltlake
- 8 skivor rågbröd med frö
- 1,5–2 koppar riven schweizerost (cirka 170 g)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kalkon, rågbröd, inlagd gurka, kapris, chilisås, surkål, Schweizisk ost, äpplen
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 matsked smör i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt den vita delen av löken och stek i cirka 3 minuter. Tillsätt surkålen och äpplet, krydda med salt och peppar. Stek tills surkålen har mjuknat och fått en gyllenbrun färg, cirka 10 minuter. Tillsätt hälften av salladslöken och stek i ytterligare en minut.
- Värm ugnen till grill. Blanda majonnäs, chilisås, resterande salladslök, kapris och deras vätska samt saltlaken.
- Bred ut cirka 1/2 tesked smör på ena sidan av varje brödskiva. Lägg 4 skivor med den smörade sidan nedåt på en bakplåt klädd med folie. Bred majonnäsblandningen på varje skiva och toppa sedan med kalkon, pickles och surkål. Strö över ost och grilla tills osten har smält, cirka 2 minuter.
- Bred mer majonnäsblandning på de torra sidorna av de återstående 4 brödskivorna; lägg dem med den smörade sidan nedåt på smörgåsarna. Sätt tillbaka dem i grillen och grilla tills de är gyllenbruna, vänd dem en gång, cirka 2 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
