Varm Reuben-dipp i en brödskål
Röster: 2
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8
Reuben Dip in a Bread Bowl är en ganska intressant tolkning av den amerikanska Reuben-smörgåsen, uppkallad efter specerihandlaren Reuben Kulakofsky, som uppfann den. Huvudingredienserna i Reuben-smörgåsen – surkål, nötkött och schweizerost – tillagas som en het dippsås och serveras i en brödskål. Samla dina närmaste vänner runt bordet och servera denna läckra aptitretare, tillsammans med skivor rostat bröd, kex och färska grönsaker, som alla kan doppa i brödskålen efter tycke.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 120 g hackad pastrami (ca 1 msk.)
- 2/3 kopp surkål, sköljd och grovhackad
- 0,5 dl majonnäs
- 3 matskedar ketchup
- 2 msk finhackad inlagd gurka
- 3 koppar riven schweizerost (cirka 300 g)
- 150 g färskost i rumstemperatur
- 1 runt eller ovalt svartbröd (20 cm i diameter)
- Kex och/eller diverse råa grönsaker till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, surkål, inlagd gurka, Schweizisk ost, mjukost, svart bröd, majonnäs, ketchup
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 190°C.
- I en stor skål, vispa ihop majonnäs, ketchup och pickles. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt schweizerosten. surkål, färskost och pastrami. Blanda allt med en silikonspatel.
- Använd en liten tandad kniv för att skära ut brödet och lämna ett 1,5 cm tjockt skålformat skal. Lägg den utskurna delen åt sidan. Häll såsen i brödet och lägg det på en bakplåt.
- Skär det sparade brödet i skivor och lägg dem på en separat bakplåt. Ringla över olivolja och krydda med salt. Grädda brödskålen i cirka 30 minuter, tills osten har smält och skorpan är gyllenbrun. Lägg brödskivorna i ugnen 10 minuter innan gräddningen är klar.
- Servera brödskålen med rostat bröd, kex och/eller råa grönsaker.
Recept på dessertdipp i Brödskål med söt Emmentalost.
Kategorier:
Liknande recept
