Kubansk smörgås i en brödskål
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1020, totalt fett 59 G., mättade fetter 27 G., proteiner 60 G., kolhydrater 66 G., fiber 10 G., kolesterol 201 mg, natrium 5213 mg, socker 12 G.
Kalorier 1020, totalt fett 59 G., mättade fetter 27 G., proteiner 60 G., kolhydrater 66 G., fiber 10 G., kolesterol 201 mg, natrium 5213 mg, socker 12 G.
Detta är ett helt nytt sätt att njuta av en klassisk kubansk smörgås. Istället för att steka den under en press, lägg alla ingredienser i skålar med vitt bröd och grädda sedan tills de är krispiga. Istället för det traditionella bakade fläsket till en kubansk smörgås, använd naturliga fläskkarrébiffar; de tillagas på några minuter. Eller så kan du använda överbliven fläsk från gårdagens middag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 limpa vitt bröd (oskivat), ca 25 cm långt.
- 6 matskedar osaltat smör
- 8 skivor schweizerost
- 2 msk rapsolja (canola)
- 4 naturliga benfria fläskkotletter (cirka 170 g styck)
- 32 koppar inlagda gurkor
- 2 matskedar gul senap
- 8 tunna skivor skinka
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskkarré, inlagd gurka, skinka, Schweizisk ost, senap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallret på mittenhyllan och förvärm ugnen till 190 °C.
- Skär en 0,5 cm tjock skiva från varje ände av brödet och skär sedan brödet tvärs över i fyra jämna bitar. Använd en gaffel och gör försiktigt ett fyrkantigt hål i varje brödbit för att skapa 1 cm tjocka rutor (se anmärkning). Lägg brödsmulorna åt sidan för senare användning.
- Smält smöret med en stor nypa salt i mikrovågsugnen i cirka 1 minut. Pensla brödskålarnas in- och utsida med det smälta smöret. Lägg 1 skiva ost i botten av varje brödskål. Placera skålarna med öppningen uppåt på en bakplåt och grädda tills osten har smält och brödets insida har fått en lätt gyllenbrun färg, cirka 10 minuter.
- Under tiden, värm matoljan i en stor gjutjärnspanna på medelhög värme. Krydda fläskkotletterna med salt och svartpeppar. När oljan börjar skimra, tillsätt fläskkotletterna och stek tills de är brynta på båda sidor och genomstekta, 3-4 minuter per sida. Låt vila i 5 minuter och skiva sedan tunt mot fibern.
- Lägg 4 skivor pickles, 1/4 av den skivade fläskkarrén, 1,5 msk senap, 4 skivor pickles till, 2 skivor skinka och 1 skiva ost i varje brödskål. Sätt tillbaka i ugnen och grädda tills osten har smält, cirka 5 minuter. Servera smörgåsarna hela eller delade på mitten.
Notera
Oroa dig inte om du råkar punktera botten av brödskålen: fyll bara hålet med en annan bit bröd.
Kategorier:
Liknande recept
