Köttbullesmörgås i en brödskål
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 586, totalt fett 36 G., mättade fetter 18 G., proteiner 33 G., kolhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 1094 mg, socker 8 G.
Kalorier 586, totalt fett 36 G., mättade fetter 18 G., proteiner 33 G., kolhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 131 mg, natrium 1094 mg, socker 8 G.
Köttbullesmörgåsar, vitlöksbröd, pizza… Smakerna från alla dessa italienska favoriter blandas i en brödskål, fylld med seg ost och köttbullar i en tomatsås med marinara. För att brödet och fyllningen ska bli ett, tryck till det kort med en tung stekpanna och grädda sedan tills det är krispigt och osten smälter inuti.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 limpa runt vitt bröd, 20 cm i diameter.
- 1/3 kopp helmjölk
- 0,5 dl färsk persilja, grovhackad
- 1 stort ägg
- 1 msk riven parmesanost
- 0,5 tsk rödpepparflingor
- 4 vitlöksklyftor, rivna
- 450 g nötfärs med 20 % fetthalt
- 2 msk. marinarasås
- 3 msk riven mozzarella
- 5 msk osaltat smör, smält
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitt bröd, nötfärs, köttbullar, mozzarellaost, Parmesanost, röda pepparflingor, marinarasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Placera gallret på en bakplåt med kant.
- Skär brödskivan 5 cm tjock och lägg den åt sidan. Gröp ur brödsmulorna och lämna en 1,2 cm tjock vägg på alla sidor. Riv brödet i 1,2 dl bitar och lägg dem i en stor skål med mjölk. Låt stå i 5 minuter (lägg undan resterande brödsmulor till ett annat bruk). Tillsätt persilja, ägg, 0,6 dl parmesanost, 0,6 tsk rödpepparflingor, hälften av vitlöken och 1 tsk salt. Blanda med händerna tills allt är jämnt fördelat. Tillsätt nötfärsen och blanda.
- Lägg 1 matsked av köttblandningen på ett galler på en bakplåt. Fukta händerna och forma till bollar. Grädda tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter.
- Lägg 1/2 kopp marinarasås i botten av en brödskål och häll resterande 1/2 kopp sås i en stor skål. Lägg köttbullarna i skålen och rör försiktigt om så att de täcks.
- Torka av gallret, lägg tillbaka det på bakplåten och placera brödskålen på det. Fyll brödet med fyllningen i följande ordning: strö över 2,5 dl mozzarella, lägg sedan till hälften av de såstäckta köttbullarna och 0,6 dl parmesanost; upprepa lagren av mozzarella, köttbullar och parmesanost. Toppa med resterande 2,5 dl mozzarella.
- Blanda smöret, resterande 1/4 tsk rödpepparflingor, resterande vitlök och 1/2 tsk salt. Smörj undersidan av ett brödlock generöst med smörblandningen och placera det över brödskålen. Smörj utsidan av brödskålen generöst med resterande smörblandning. Placera en stor gjutjärnspanna över skålen (eller så kan du använda en aluminiumspanna med ett par stora burkar sylt på). Låt stå i rumstemperatur i 30 minuter.
- Ta ut formen ur brödskålen och strö över resterande 0,6 dl parmesanost. Grädda, vänd formen halvvägs, tills brödet är krispigt och osten är smält och gyllenbrun, 35–40 minuter. Låt svalna i 10 minuter innan du skär upp det.
Kategorier:
Liknande recept
