Panzanella sallad i en brödskål
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 700, totalt fett 40 G., mättade fetter 12 G., proteiner 29 G., kolhydrater 58 G., fiber 5 G., kolesterol 65 mg, natrium 1760 mg, socker 0 G.
Kalorier 700, totalt fett 40 G., mättade fetter 12 G., proteiner 29 G., kolhydrater 58 G., fiber 5 G., kolesterol 65 mg, natrium 1760 mg, socker 0 G.
En italiensk sommarsallad med panzanella gjord på rostade brödbitar, tomater och charkuterier i en vinägrettdressing, serverad i en unik ciabattabrödskål. Alla delikatesser – salami, prosciutto, soppressata – och provoloneost skärs i strimlor, vilket ger grönsakerna massor av oemotståndlig smak och arom. Denna rätt är ganska mättande, så servera den omedelbart efter montering, innan skålen blir för blöt av dressingen och grönsaksjuicerna.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor ciabatta-limpa (0,5–0,7 kg.)
- 1 romansalladshjärta, hackad
- 450 g tomater, hackade
- En halv gurka, skivad
- 0,5 dl hackad rostad paprika
- 55 g tunna skivor salami, skurna i strimlor
- 55 g tunna skivor prosciutto, skurna i strimlor
- 55 g tunna skivor sopressata, skurna i strimlor
- 100 g tunna skivor provoloneost, skurna i strimlor
- 6 msk oraffinerad olivolja
- 6 matskedar rödvinsvinäger
- 0,5 tsk torkad oregano
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: romansallad, salladsblad, tomater, gurkor, söt paprika, salami, prosciutto, sopressata, provoloneost, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Gröp ur smulorna från ett ciabatta-bröd för att forma en rektangulär brödskål. Skär smulorna i 2 cm stora tärningar; fördela 2 koppar brödtärningar jämnt på en bakplåt med kant (spara resten till senare användning). Rosta brödet i ugnen tills det är gyllenbrunt, 5-6 minuter. Låt svalna.
- I en stor skål, blanda romansallad, tomater, gurka, rostad paprika, salami, prosciutto, soppressata, ost och rostade brödbitar. I en liten skål, vispa ihop olivolja, vinäger, 2 matskedar vatten, oregano, 1/2 tsk salt och några nyp svartpeppar. Ringla dressingen över salladen och häll över i en brödskål.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
