Kryddig panzanella med spenat
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 365, totalt fett 21 G., mättade fetter 3 G., proteiner 8 G., kolhydrater 39 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 666 mg, socker 8 G.
Kalorier 365, totalt fett 21 G., mättade fetter 3 G., proteiner 8 G., kolhydrater 39 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 666 mg, socker 8 G.
Den klassiska italienska panzanellasalladen består av brödbitar och söta tomater, dränkta i en syrlig vinägrett. Sunny Anderson bestämde sig för att ge den mer fyllighet och färg genom att tillsätta färsk spenat. Inlagda jalapeños ger en behaglig, subtil kick.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Baguettebitar
- 1 baguette, halverad och skuren i munsbitsstora kuber
- 3 msk. olivolja
Vinägrettdressing
- 2 tsk grynig senap
- Skal av 1 citron + 3 msk citronsaft
- 1/3 kopp olivolja
- 10-12 inlagda jalapeñoringar, hackade
- 10-12 mycket tunna ringar rödlök, delade på mitten
Sallad
- 280 g liten spenat
- 1/4 kopp hackade svarta oliver
- 4 arvstomater, tärnade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spenat, toast, jalapeñopeppar, oliver, tomater, rödlök, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- BaguetteVärm ugnen till 200 °C.
Lägg baguettetärningarna i en stor skål och ringla över olivolja. Blanda så att de täcks. Krydda med en nypa salt och några varv svartpepparkorn och blanda sedan igen. - Lägg baguetten på en bakplåt med nonstickbeläggning och grädda, vänd den var 3-4 minut, tills den är gyllenbrun på alla sidor, 12-14 minuter. Låt tärningarna svalna något och lägg tillbaka dem i skålen.
- Vinägrettdressing:
I en medelstor skål, blanda senap, citronskal och citronsaft. Vispa långsamt ner olivoljan. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt jalapeño och lök och låt dem dra i dressingen i 10 minuter. - Lägg spenat, oliver och tomater i en stor skål tillsammans med baguettetärningarna. Blanda försiktigt. Ringla över dressingen och blanda. Servera salladen rumstempererad.
Kategorier:
Liknande recept
