Kryddig tranbärssalsa

Tid: 35 minuter.

Kryddig tranbärssalsa - Ett detaljerat recept.

Vi rekommenderar

Recept:

Lägg 350 g färska eller frysta tranbär i en kastrull och lägg åt sidan 1,2 dl i en liten skål. Tillsätt 2,4 dl socker, 1 strimla apelsin- eller citronskal och 2 matskedar vatten i kastrullen och koka på låg värme under omrörning tills sockret har löst sig och tranbären är mjuka, cirka 10 minuter.

Öka värmen till medelvärme och koka tills bären spricker, cirka 12 minuter. Sänk värmen till låg och rör i de sparade tranbären. Purea 1 kopp råa tranbär i en matberedare och tillsätt till tranbärssåsen. Tillsätt 1 tunt skivad jalapeñopeppar, 1 matsked limejuice och 1 tesked vardera av honung och salt. Låt såsen svalna till rumstemperatur. Garnera med 2 matskedar hackad koriander före servering.