Tranbärssalsasås

Röster: 2

Tid: 10 minuter.

Tranbärssalsasås - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tranbärssalsa

1/2 kopp tranbärssås med hela bär
1/4 kopp hackade färska korianderblad
Skal och saft av 1 lime
1 jalapeñopeppar, grovhackad
1/2 lök, grovhackad och mikrovågsugna i 1 minut
1/4 kopp hackad röd paprika
1/4 kopp hackad grön paprika
1/2 kopp konserverade mexikanskt kryddade tomater, avrunna och hackade
Grovt salt och malen svartpeppar
RekommendationServera salsa med kalkontaquitos, recept nedan.

Kalkontaquitos (rullade tortillas med fyllning)

2 msk plus 1 msk vegetabilisk olja
1/2 lök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 matsked krossad jalapeñopeppar
1,5 koppar hackad kokt kalkonkött
1,5 koppar riven ost
1/2 kopp konserverade tomater Mexikanska kryddor, häll av vätskan och hacka
Grovt salt och malen svartpeppar
18 vete eller majstortillas
Specialutrustningtandpetare

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla, tomater, jalapeñopeppar, limejuice, tranbärssås, söt paprika, kalkon, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg tranbärssås, koriander, skal, limejuice, jalapeñopeppar, lök, röd och grön paprika, tomater, salt och peppar efter smak i en matberedare och mixa tills alla ingredienser är blandade men vissa bitar fortfarande är intakta.
Servera med kalkontaquitos.

Kalkontaquitos

Fräs lök, vitlök och jalapeño i en stekpanna med 1 matsked matolja. Ta bort från värmen och lägg över i en stor skål. Tillsätt den strimlade kalkonen, osten och tomaterna i skålen och krydda med salt och peppar efter smak. Blanda ingredienserna noggrant.

Mikrovågsugna tortillabröden i 10 sekunder tills de är mjuka och smidiga.

Fylla i flatbröd Tillsätt en matsked fyllning och rulla ihop till ett tätt rör, fäst med en tandpetare. Täck taquitos med en fuktig handduk innan tillagning, annars kommer majstortillabröden att torka ut och spricka.
Värm 2 matskedar olja i en stor stekpanna på hög värme till 180 °C (350 °F). Tillsätt taquitos i den heta oljan i omgångar och stek tills de är krispiga, vänd dem runt i pannan för att säkerställa att de är genomstekta på alla sidor, cirka 3 minuter.

Lägg över taquitos på hushållspapper och krydda med salt. Ta bort tandpetarna före servering.
Utgång1,5 msk.