Vetetortillas
Röster: 1
Tid: 1 timme och 46 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 8 flatbröd
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 8 flatbröd
Recept för att göra tortillas av vetemjöl.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 270 g premiumvetemjöl, plus 0,6 dl till blandning och kavling
- 1 tesked salt
- 1/3 kopp ister
- 1/2 kopp kallt vatten
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ister, tortilla
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda 270 g mjöl och salt i en skål. Tillsätt ister och blanda tills grova smulor bildas. Tillsätt vatten och knåda degen tills den är slät.
- Strö 60 ml mjöl över en ren arbetsyta. Lägg degen på arbetsytan och fortsätt knåda tills degen är elastisk och inte längre fastnar i händerna. Vira in degen i plastfolie och låt den vila i rumstemperatur i 1 timme.
- Dela degen i 8 bitar och forma till bollar. Täck med en kökshandduk. Kavla ut varje boll på en lätt mjölad arbetsyta till 17 cm stora rundlar.
- Stek tortillabröden i en förvärmd stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme i 1–2 minuter per sida. Klä tortillabröden med bakplåtspapper.
Vi erbjuder klassiska recept på majstortilla.
Kategorier:
recept / Snabbmat / Tortillarätter / Bageri / Hembakat bröd / / / / / / / Mexikansk mat / Alton Brown
Liknande recept
